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番茄炒蛋怎么燒好吃

生活百科西紅柿

番茄炒蛋怎么炒好吃又簡單？

番茄炒蛋怎么燒好吃

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做法如下：
1、先把西紅柿清洗干凈 ， 一切兩半，然后再從中間切開，然后橫過來切成均勻的西紅柿塊兒 。雞蛋打入碗中攪散，攪雞蛋液的時候可以加點水，這樣炒出來的雞蛋口感更鮮嫩 。
2、先炒雞蛋 ， 鍋內加少量油，把蛋液倒入鍋中，定型后用鏟子翻炒幾下就出鍋，裝盤備用 。這樣雞蛋是大塊兒的，并且先炒至7成熟雞蛋腥味就沒有了 。
3、切點蔥花、蒜片，另起鍋，倒入適量油，油溫5成熱 。
4、放入一把花椒炸出香味后撈出，這是提升口感的關鍵一步 。
【番茄炒蛋怎么燒好吃】5、撈出花椒后 ， 放入蔥花、蒜片爆鍋 ， 蒜香味濃郁，倒入西紅柿 。
6、接著加少量白糖翻炒出湯汁，白糖可以提鮮也不會讓西紅柿口感偏酸，炒至西紅柿湯汁較多 ， 再倒入提前炒好的雞蛋 。
7、用鏟子攪拌均勻 ， 讓雞蛋完全融入西紅柿中，加適量料酒去腥 。這樣做的西紅柿炒雞蛋，不但雞蛋大小合適，西紅柿的湯汁也會被雞蛋吸收，所以雞蛋才會香嫩好吃無腥味 。
8、西紅柿湯汁收濃，加適量鹽，關火翻炒均勻，裝盤盛出 。
番茄炒蛋怎么燒好吃

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如何炒西紅柿雞蛋？
西紅柿炒雞蛋方法:1 1西紅柿切塊備用 。
如何炒西紅柿雞蛋:打散三個雞蛋 。
西紅柿雞蛋怎么炒:鍋里3/3熱油，把雞蛋倒進去炒 。
西紅柿雞蛋怎么炒:4 4炒雞蛋打包備用 。
西紅柿炒雞蛋怎么做:在一個5 5的鍋里倒入少許油，加入幾顆蒜，將西紅柿倒入鍋中 。
西紅柿雞蛋怎么炒:6.6西紅柿加適量鹽 。
西紅柿雞蛋怎么炒:7個7，加點糖 。
西紅柿雞蛋怎么炒:8 8把之前炒好的雞蛋倒入鍋中 。
如何炒西紅柿雞蛋:9 9把雞蛋和西紅柿炒均勻 。
西紅柿雞蛋怎么炒:10: 10撒蔥花 。
###其它資料參考###【所需食材】：西紅柿2個、雞蛋3個、適量香蔥 。
【所需配料】：食用油、少許鹽、少許老抽、蔥花 。
【詳細做法】
1、我們在挑選西紅柿的時候要選擇容易出沙的西紅柿，這樣炒出來會更多汁 。
2、在西紅柿的表面劃上十字花刀，倒上適量的開水，在開水中靜置十分鐘 。
3、我們先來打雞蛋，打入三顆雞蛋，雞蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散，順著一個方向不停的攪拌 。
4、香蔥切成長段，切好放在一邊備用 。
5、取出燙好的西紅柿，撕去外皮 。切成小塊備用 ， 西紅柿里富含大量的維生素 ， 不僅美白，常吃對身體還非常好 。
6、在鍋中倒入適量的食用油，鍋中的油熱后倒入雞蛋液，這時候用的是大火 。
7、雞蛋炒散后盛出備用，時間不要過長，雞蛋容易炒老 。
8、在鍋中倒入一點點油，然后把蔥段放進去，炒出香味來 。
9、加入西紅柿，用大火翻炒，翻炒 。
10、出汁的時候加入少許鹽 。再加入少許老抽 ， 繼續翻炒一分鐘 。
11、汁水變多的時候加入雞蛋，用大火翻炒一分鐘，讓雞蛋充分吸收西紅柿的湯汁 。
12、出鍋啦，最后撒上一點蔥花，一道非常好吃的西紅柿炒蛋就做好了 。
###其它資料參考###西紅柿炒蛋的做法如下：
1、將西紅柿洗凈，切成三角塊備用，將雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻 。
2、蔥姜切成片，香蔥切成末，鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用 。

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