1. 首頁 > 生活百科 > >

養鐵壺有什么好處

生活百科離子

為什么使用鐵壺：使用鐵壺的四大好處？首先，鐵壺的好，在于能充分改善水質，提升品茗的醇和感受 。
1.山泉水效應：山泉水經由山林下面砂巖層過濾,含微量的礦物質特別是鐵離子和極少的氯化物，水質甘甜，是泡茶最理想的水 。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效 。
鐵壺是很多茶友必備之寶，擁有一把日本京都鐵壺更是他們夢寐以求的 。一把正品的日本鐵壺使用巖鐵礦鑄造，其化學屬性極為活潑，很容易生銹 。因此如果想要鐵壺能夠經久耐用，那么在開壺及使用過程中也就要多加注意，講究方法 。鐵壺開壺的方法有很多，開壺就是喚醒壺，去除壺內的異味，使內壁表層與水和氧氣接觸，形成穩定的防銹層保護其不受損 。下面將為大家介紹最全的鐵壺開壺方法：鐵壺如何開壺？
首先 ， 拿到鐵壺后 ， 先用柔軟的刷子將鐵壺的里外刷一遍 ， 再使用清水洗干凈鐵壺內壁 ， 然后準備開壺 。
鐵壺開壺方法1、溫火煮水 ， 此方法適用于愛好收藏和把玩鐵壺的壺友 。新壺建議煮山泉水或者地下水 ， 前一個月盡量不煮純凈水 。在鐵壺清洗干凈后，連續煮水3~5次 ， 直到煮出來的水無雜質和異味，隨著次數的累積 ， 壺內壁會形成水垢 ， 極有成就感！
鐵壺開壺方法2、煮茶開壺 。把新鮮的綠茶或者普洱放在鐵壺內加水煮沸，然后一直放在爐上燒30分鐘 ， 然后繼續用新鮮的綠茶燒第二次，如此茶葉釋放的丹寧酸和鐵壺中溶解出的鐵份在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜 ， 就能保護鐵壺使之不容易生銹了 。
鐵壺開壺方法3、交替燒煮 。開壺的原則就是 ， 你把它當成一個人來看待 。假如一開始就讓它嘗遍了酸甜苦辣 ， 那以后還怕銹嗎？完全不會 。
第一遍，在鐵壺里裝滿清水，然后放到火上煮 。煮沸了就倒掉 。
第二遍 ， 加茶葉（廢茶即可）加水，然后放到火上煮，煮沸了全部倒掉 。
第三遍，加檸檬加水，然后放到火上煮 。煮沸了全部倒掉 。
第四遍，加米湯加水，然后放到火上煮 。煮沸了全部倒掉 。
最后再用清水煮一邊 ， 這樣開出來的壺，就很容易形成保護層 。只要壺的內壁形成了保護層，那以后打理起來也相對容易 。
為什么人家都說開壺后很有成就感呢，就是因為老壺子，古董級別的，都是要開壺很多次的 。開壺的目的都是為了讓壺防銹，讓壺性更穩定 ， 但又能吸收鐵離子，享受鐵的好處，而不是直接加搪瓷 。當您開壺成功后，這個就是一件收藏品了，電視上那些拍賣幾十萬的壺，都是古董級的 。很多茶友沏茶時喜歡用鐵壺，鐵壺開壺以后，就進入了正常的使用與保養，下面就將養壺的一些常識和大家分享 。
1、對鐵壺而言，最佳的保養方式，就是經常使用，這樣才可以避免生銹 。鐵壺的蓋子最好每星期用滾水泡一會兒 ， 但要記住在水未完全涼透之前拿出，不然銅質或鐵質的蓋子會生銹 。
2、鐵壺比較適合的熱源是炭火 ， 尤其在冬天用炭火燒起來泡茶比較有氛圍，切忌不可使用微波爐加熱 。如果使用電熱爐、瓦斯爐或者電磁爐 ， 建議用中度的能量加熱(1000W左右) ， 因為鐵瓶的特性是透過漸續加溫的過程，讓鐵質緩慢釋放出來 ， 增加飲水的口感，幫助身體吸收礦物質 。
3、日常使用時，請裝8分滿的水，以免水沸騰后溢出 。鐵壺使用約5天后，內壁會出現猩紅色斑點 ， 10天左右會出現白色的水垢 。這為正常現象，只要水不混濁是不影響飲用的 。請勿清除它，不要以為是生銹就去擦它或洗它 。如情況實在嚴重時，用海綿或軟質毛巾輕輕拭去 。

相關經驗推薦