1、準備材料：竹筍、菜籽油、豆瓣醬、豆豉、姜、蒜、淀粉、糖 。
2、將竹筍洗凈切成顆粒，在沸水中過一下撈出瀝干備用 。
3、將菜籽油燒熱后放入姜片爆香，然后下入豆瓣醬、豆豉翻炒 。
【家常夾饃醬的做法大全 夾饃醬的家常做法】4、待炒出香味后，放入竹筍炒熟可添水少量 。
5、水開后放入糖大火炒一下，放入蒜粒，水快收完時倒入濕淀粉勾芡起鍋即可 。
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