醬肉的醬油不可以加水 。醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調味料腌制后經自然風干而成的一類腌制類生肉制品 。醬肉腌制時醬油里不可以放水 ， 因為水里微生物會導致肉容易臭 ， 影響其風味 ， 可適當放點白酒進行腌制 ， 能起到殺菌作用 。【做醬肉醬油和水的比例 醬肉的醬油可以加水嗎】
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