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1、南瓜苗200g、雞蛋2個、姜適量、蒜適量、辣椒適量、鹽2g 。
2、做法：新采摘的南瓜苗，用水揉搓掉表面的絨毛，清洗好的南瓜苗切寸段雞蛋用油煎好盛出 。
【南瓜苗炒蛋做法步驟 做南瓜苗炒蛋的烹飪方法】3、鍋中放少量油炒香姜蒜和辣椒 ， 倒入南瓜苗段翻炒均勻，蓋蓋燜炒約2分鐘 。南瓜苗炒熟后放入雞蛋，加適量鹽翻炒均勻即可 。
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