花刀茄子的做法步驟好吃的花刀茄子做法 _生活百科

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1、茄子3條、蒜蓉適量、蔥適量、鹽適量、生抽適量、雞肉老干媽適量。
2、做法：茄子洗凈，對半切開再一分為三改花刀，蔥切段蒜切碎。
3、鍋內放油，茄子比較吸油油可以適量多一點，下茄子入鍋中小火煎兩面金黃出鍋備用。
【花刀茄子的做法步驟好吃的花刀茄子做法】4、鍋內留底油爆香蔥蒜，下茄子翻炒，調入適量生抽，雞肉老干媽，鹽翻炒均勻，最后倒入蔥段翻炒即可出鍋。