豆豉砂鍋魚做法步驟如何做豆豉砂鍋魚呢 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、魚中段200克、芹菜少許、白胡椒適量、姜蒜少許、豆豉3大勺、白酒適量。
2、步驟：魚身切段豆豉3大勺芹菜少許白胡椒粉適量姜蒜少許白酒適量。
3、先把魚身段對半切開接著再橫著切成小段，大小均勻即可切好的魚段放入玻璃碗中加入姜蒜，鹽和白胡椒粉碼味，腌制20分鐘以上。
【豆豉砂鍋魚做法步驟如何做豆豉砂鍋魚呢】4、芹菜切長段蒜去皮砂鍋放入薄油加熱后放入蒜粒略煎接著砂鍋內鋪上切好的芹菜段再放入腌制好的魚段最后澆上3大少豆豉蓋上鍋蓋悶燒至熟出鍋前撒點香菜即可。