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高壓鍋雞腿怎么燉好吃嗎( 二 )

生活百科雞腿


電壓力鍋燉雞
3.然后我們在起鍋燒油，將蔥姜蒜等的小料全部放進去進行爆香 。咱們再把炸好的雞塊還有芋頭全部倒進去進行翻炒 ， 接著再加入適量的料酒還有醬油讓它們上色，在將它們翻炒均勻就可以了 。
4.最后我們將炒好的雞塊還有芋頭一起全部放入高壓鍋里面，接著往里面倒入適量的熱水再把鍋蓋蓋上之后大概燜煮十五分鐘就可以了 。這樣就可以出鍋啦，一道營養美味又健康的高壓鍋燉雞就制作完成了 。
這道電壓力鍋燉雞其實做法是非常簡單的，只要大家按照這個步驟來做的話是沒有什么問題的 。而且做好的燉雞營養也是十分的豐富，用來滋補身體的話是再好不過了 。里面含有豐富粉蛋白質還有氨基酸等等的營養物質，這些物質對我們的身體健康又是非常有好處的 。在我們比較疲憊或者是比較累的情況下吃一些這個燉雞是有助于我們恢復體力的，還可以適當的消除疲勞 。
###其它資料參考###高壓鍋燒雞腿
所需食材：雞腿5個（約650克）小蔥2根 大蒜4瓣 姜8克 生抽30克 老抽12克 蠔油12克 料酒15克 糖5克 胡椒粉少許
烹飪步驟：
1.將雞腿浸泡在水中半小時左右，再用流動水清洗干凈，擦干表面多余水分 。
2.將雞腿上的油脂去掉 ， 不介意的也可以省略這一步驟 。
3.然后用刀在雞腿上劃幾道口子，這樣雞腿里面也能有滋有味啦！
4.小蔥洗凈切成段，大蒜和姜分別切片備用 。
5.取一個小碗調入生抽、老抽、料酒、蠔油、糖、胡椒粉，混合攪拌均勻 。
6.將調好的醬汁倒入雞腿中，再放入蔥段、姜片和蒜片 。
7.戴一次性手套抓拌揉搓，給雞腿來個"全身按摩"后覆蓋保鮮膜腌制一小時左右，中途翻拌兩次使之腌制的更均勻 。
8.高壓鍋內無需放油和水，將雞腿鋪在鍋內，再把腌制雞腿的醬汁也倒進去 ， 啟動高壓鍋壓十分鐘 。
9.到時間后把雞腿倒回普通炒鍋中，改大火翻炒收汁即可 。
10.一道簡單美味、低脂營養的高壓鍋燒雞腿就做好了
小貼士：
醬汁里有生抽、蠔油和老抽，所以鹽就不用放了，以免過咸 。喜歡辣味的可以再加幾個紅干椒，醬汁根據個人口味調配即可 。
###其它資料參考###舉個簡單的例子：
1.雞腿清洗干凈 ， 每個上面劃一道，這樣更入味 。
2.盛入盆里，加入鹽，五香粉，生抽，老抽，蠔油 ， 料酒，鹽 。
3.給雞腿按摩5分鐘 。
4.電壓力鍋底一點油 。再放入雞腿 。倒上剛才按摩雞腿的料汁，注意 ， 不加水哦 。
5.選擇高壓鍋上的雞肉鍵 ， 等待結束就好了 。
###其它資料參考###雞腿當中的營養價值成分非常的高，而且那無論是兒童還是成人可以來多吃一些雞腿，對于補充營養，補充蛋白質有著非常好的功效，那么在接下來的這篇文章當中，我們就來為大家一起介紹一下如何來使用，自家的高壓鍋燉雞腿呢！
食材：
雞腿 ， 土豆
調料：
生抽，料酒，孜然粉，蔥，姜，小辣椒，冰糖，燉肉料（里面有桂皮，八角，陳皮 ， 茴香等幾種常見調料），山楂
做法：
1.將土豆切大塊
2.蔥姜辣椒調料切碎
3.電壓力鍋內倒油后放入蔥姜冰糖等調料
4.再倒入老抽，料酒和鹽
5.將雞腿放入
6.再放入土豆塊
7.用筷子將調料和食材攪拌勻
8.加上蓋子選擇大概十分鐘的時間
9.時間到了松氣開蓋即可
10.如果覺得味淡了些開蓋后再加少許食鹽拌下出鍋即可
這道菜無須加水，因為電壓力鍋密封性能好水份不蒸發，所以利用食材和調味料自身的水份即可

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