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廣式蒸米粉怎么做( 三 )

生活百科腸粉


。
1、淀粉1000克 ， 甘栗粉200克，鹽少許，香菜兩棵 ， 
辣椒醬100克 。
①將淀粉加溫水調(diào)成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，再
加水拌和揉透 ， 靜置2小時；
②將面團搓條，摘成胚子，再撳成皮子，卷成卷兒；
③上籠后2至3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左
右 ， 出鍋后，撒辣椒醬及香菜點綴即可
。。。
廣東的蒸腸粉 ， 是將大米磨成漿 ， 將米漿放在蒸籠，再加蝦米、牛肉末，蒸大約二三分鐘就可以了，然后沾花生醬、辣椒醬或者沙茶醬吃 ， 或者沾可能是用醬油、糖及香料配成的醬汁沾著吃 。
###其它資料參考###廣東蒸米粉早餐
主料
河源霸王米粉4塊（3人份）火腿腸3根時蔬菜適當(dāng)米粉拌醬汁做法生抽2勺老抽2勺（可不加）蠔油2勺花生油2勺大蒜3瓣芝麻油1勺（可不加）
廣東蒸米粉早餐的做法步驟
1. 全部材料合集！
2. 河源霸王花米粉，提前用冷水泡開泡軟！最好是提前晚上泡，第二天就能蒸啦！
3. 豬肉選用里脊 ， 放一勺雞精腌好，也可另外起鍋炒更香…
4. 盤上抹點花生油，把泡好的米粉以及豬肉，再加上幾片蔬菜 ， 隔水蒸十五分鐘！這里可以隨意加入自己喜歡的材料，要是有臘肉更美味！
5. 接下來就是做拌米粉醬料啦！剝3瓣大蒜剁碎，生抽、老抽、蠔油、花生油、各2勺，統(tǒng)統(tǒng)混合一起，喜歡香一點可以加一點芝麻油
6. 蒸好的米粉拌醬淋入混合均勻！

###其它資料參考###廣式蒸腸粉的做法是比較簡單的，你可以準備一個比較平的蒸籠，在里面刷上一層油，然后倒入準備好的米粉漿，就可以進行蒸制了 。在蒸熟之后，你可以撒上一些涼水，然后把腸粉揭起來，再切成一段一段的，拌入一些醬汁，就可以吃到美味的蒸腸粉了 。
廣東蒸腸粉的簡單做法是什么呢？
其實腸粉是廣東人經(jīng)常吃的一種食物，所以做法也是比較簡單的 。你可以準備自己喜歡吃的內(nèi)餡，比如說蝦仁或者臘腸，然后把這些內(nèi)餡加入到腸粉中去 。你還可以加入一些青菜，把青菜也蒸熟，這樣也能讓青菜比較好吃 。其一是蒸腸粉關(guān)鍵在于料汁，如果料汁不好吃的話，那么腸粉也是很不好吃的 。所以你一定要調(diào)一個非常好吃的料汁，這樣才能讓腸粉非常的好吃 。如果你不知道如何調(diào)料汁的話，你也可以在網(wǎng)絡(luò)上學(xué)習(xí)一下 。
可以在腸粉里加入你喜歡吃的食材 。
在做好最簡單的蒸腸粉之后，你也可以在腸粉中加入雞蛋或者蝦仁或者瘦肉，這樣就能讓腸粉更加好吃 。畢竟腸粉就是一種早餐，如果太少的話也會讓人吃不飽，所以很多人都會在吃腸粉的時候加入一些配料，這樣就能讓腸粉更加飽腹 。在吃完腸粉之后 ， 你也可以吃一些小籠包或者鳳爪 ， 也能讓你吃得很飽，不會讓你餓到 。如果你還支付寶的話，你也可以再吃一些粥或者吃一些其他的早茶，也是比較不錯的 。
總結(jié)
【廣式蒸米粉怎么做】在做廣式蒸腸粉的時候一定要注意溫度，不然就會讓腸粉蒸不熟 。并且你還要把鍋中刷入一層薄薄的油，這樣才能讓腸粉比較容易被揭起來 。在倒入腸粉液的時候一定要均勻地鋪開，不然就會厚薄不均，也是很不好吃的 。

廣式蒸米粉怎么做

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