嘗茶滋味
由于各類茶之不同，其滋味亦異，有的須清香醇和，有的重在入口要 *** 而稍帶苦澀 ， 有的則講究甘潤而有回味，總之，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶 。若苦澀味重、陳舊味或火味重者則非佳品 。
觀茶湯色
茶葉因發(fā)酵程度重而呈現(xiàn)不同的水色，一般綠茶呈蜜綠色，紅茶鮮紅色，白毫烏龍呈琥珀色，凍頂烏龍金黃色 ， 包種茶呈蜜黃色 ， 除其標準水色外，茶湯要澄清鮮亮帶油光 ， 不能有混濁或沉淀物產(chǎn)生 。
看茶葉葉底（泡后茶葉渣）
?葉面展開度沖泡后很快開展的茶葉，大都是粗老之茶，條索不緊結(jié)，泡水甚?。?茶湯多平淡無味且不耐泡 。泡后茶葉逐次開展者 ， 系幼嫩鮮葉所制成，且制造技術良好，茶湯濃郁，沖泡次數(shù)亦多 。葉面不開展或經(jīng)多次沖泡仍只有小程度之開展的茶葉，則不是培火失敗就是已經(jīng)放置一段時間之陳茶 。但白毫烏龍或龍井茶系以茶芽為重，因揉捻輕微，泡后葉底自然較易展開 。
?葉形整碎：葉底形狀以整齊為佳，碎葉多為次級品 。
?茶身彈性：以手指捏葉底，一般以彈性強者為佳，表示茶菁幼嫩 ， 制造得宜 。葉脈突顯，觸感生硬者為老茶菁或陳茶 。
?葉之新舊新茶葉底顏色新鮮明澈，陳舊茶葉底黃褐色或暗黑色 。
?發(fā)酵程度紅茶系全發(fā)酵茶 ， 葉底應呈紅鮮艷為佳；烏龍茶屬半發(fā)酵茶 ， 綠茶鑲紅邊以各葉邊緣都有紅邊，葉片中部成淡綠為上；清香型烏龍茶及包種茶為輕度發(fā)酵茶，其葉在邊緣鋸齒稍深位置呈紅邊 ， 其它部份呈淡綠色為正常 。
問題三：大家覺得超市里賣的茶葉質(zhì)量好嗎我國的綠茶品種幾近上千個品種,有人所共知的,也有好多地方名 。品種不同,成茶的品質(zhì)、形狀以及茶湯的顏色、味道等等都有所不同 。個人比較喜歡喝茶，所以給您提點建議以供參考 。綠茶隨名為綠茶，卻非顏色越綠越好 ， 但總的原則是綠茶一定要新鮮，因此我個人比較喜歡清明前后的綠茶 ， 口味上佳 。綠茶不適宜長時間保鮮，否則茶香及口感都會下降，養(yǎng)分也會流失 。我比較喜歡清明時候到茶葉市場去篩選，品嘗，不太主張買超市的綠茶 ， 以上是個人觀點，希望會幫到你 。
問題四：在超市買的茶葉確實不怎么好，真到茶葉專賣店買較好 。因為茶葉店里有專業(yè)人員給你講解，請你品嘗不同的茶葉，價格還可以討價還價 ， 質(zhì)量有保證，你不僅可以買到合心的茶葉 ， 同時還可以學到很多知識 。而到超市去買的話，既看不見茶葉的面貌，又不能品嘗，更不能討價還價，一般超市的茶葉都是陳茶多，新茶少，價格也高，質(zhì)量更無保證 。如果想買質(zhì)量好的茶葉去送人，建議還是去茶葉店 。當然，如果只是自已用，想要檔次一般或者差點的，也可以在超市先買有小包裝的茶葉來試嘗，畢竟在超市買是要方便些 ， 如買來喝覺得爽的話，再去多購 。
【茶七網(wǎng)的茶葉怎么樣】
問題五：超市里面賣的茶葉怎么樣好嗎？不好，經(jīng)常逛到超市看到賣的茶葉就會停留觀察一番，有些發(fā)霉，有些烘焙的干茶已經(jīng)沒有新鮮度了 ， 還是到茶行或者淘寶?。》镅艫ヨ炔枰稻∷芪獯? ，滿意請關注賬號，謝謝?。?
問題六：我每次去茶葉店去買茶葉總是擔心怕人家坑我?是去超市買好?還是去茶葉店買好!臺茗網(wǎng)建議您還是先學點茶葉相關知識再買！買茶葉而不是買包裝，還是到實體店去試過茶葉的品質(zhì)再下手吧 。
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