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烤箱烤薯片預(yù)熱多久( 四 )

生活百科土豆


土豆要選沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削 。起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃；表皮光滑的土豆比較緊實(shí)、脆，適合炒土豆絲 。黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜 。過大的土豆可能是生長(zhǎng)過時(shí)的，纖維會(huì)比較粗 。選土豆一定要選皮干的，不要有水泡的 ， 不然保存時(shí)間短，口感也不好 。如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用 。因?yàn)橥炼棺兙G是有毒生物堿存在的標(biāo)志，如果食用會(huì)中毒 。如果發(fā)現(xiàn)土豆小而不均勻；有損傷或蟲蛀孔洞；土豆萎蔫變軟，發(fā)芽或變綠；混有較多的蟲害、傷殘土豆；有腐爛氣味，有以上這些狀況之一的，千萬不能購(gòu)買 。還有就是看顏色新鮮不新鮮 ， 不要有黑色類似瘀青的部分 ， 里面多半是壞的；凍傷或腐爛的土豆 ， 肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮 ， 應(yīng)該扔掉 。

###其它資料參考###超市買的冷凍薯?xiàng)l烤箱烤35-45分鐘 。上下火220度,烤10分鐘左右,然后翻面一次烤10分鐘,最后再放進(jìn)烤箱烤15分鐘左右即可 。
烤箱烤薯?xiàng)l的方法：
需要準(zhǔn)備的材料包括有：土豆、鹽、食用油、烤箱、計(jì)量勺或電子秤、不銹鋼盆 。
一、 將土豆切成土豆條 。
二、將切好的土豆條用清水浸泡清洗，去除表面的淀粉 。
三、 用紙巾把土豆條的水分擦干 。
四、將擦干的土豆條、鹽和植物油放入不銹鋼盆，攪拌均勻 。
五、將土豆條橫跨擺在烤網(wǎng)上，注意保持間距 。
六、烤箱調(diào)160度的上下火，放置中下層，烘烤25分鐘 。
七、等土豆條上色均勻，兩端微焦 ， 即可出爐 。
注意事項(xiàng)：
半成品薯?xiàng)l是可以放到烤箱里面烤的，時(shí)間也不會(huì)很長(zhǎng)，基本上靠20分鐘左右就可以了 。用烤箱烤薯?xiàng)l比較簡(jiǎn)單，先在烤盤里面鋪上一層錫紙，然后在上面刷一層橄欖油，接著將半成品薯?xiàng)l放到錫紙里面包裹好 。
烤箱溫度調(diào)整至220℃左右，預(yù)熱一段時(shí)間，然后在將薯?xiàng)l放進(jìn)去烤10分鐘左右，將薯?xiàng)l拿出來，刷上橄欖油 ， 然后根據(jù)自己的口味添加調(diào)料，再放進(jìn)烤箱烤10分鐘就可以了，期間要注意翻面，保證烤均勻 。

###其它資料參考###大家一定都吃過烤薯片吧，這是一個(gè)較常見的零食，薯片的味道不用我多說大家一定知道，但是大家知道它怎么做嗎？在家里怎么給孩子，自己做呢？大家應(yīng)該有興趣和我學(xué)習(xí)一下吧，以后可以為愛人 ， 媽媽，爸爸們晚上遞上自己做的零食 ， 讓周圍的人看到我們的成長(zhǎng) 。下面大家一起來看看用烤箱怎么烤薯片 。
一做法步驟
1土豆去皮 。
2切成0.3cm左右的薄片 。
3加入椒鹽拌勻，讓每片土豆片上都沾滿 。
4烤箱170度，先烤18——20分鐘 ， 再翻面 ， 注意觀察 ， 差不多變金黃色就可以了 。大約十分鐘左右 。
5注意
1關(guān)于烤薯片的溫度 ， 這個(gè)我覺得還是自家的烤箱自己來調(diào)節(jié)，因?yàn)椴豢赡苊總€(gè)烤箱的溫度都一樣，只能是參考 。如果容易糊的話，就把溫度調(diào)低一點(diǎn)，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn) ， 觀察薯片的外觀，好了的情況下，記錄一下自家烤箱的工作狀況 。
2、土豆片不要切的太厚 ， 不然外面糊了，里面還沒熟，這樣就達(dá)不到酥脆的程度了 。
3、口味可以自己調(diào)節(jié)啦，只要喜歡，任意都行 。
二營(yíng)養(yǎng)
馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧 。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量 ， 而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓 ， 加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食 。而它卻比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)：馬鈴薯蛋白質(zhì)含量高，且擁有人體所必需的全部氨基酸，特別是富含谷類缺少的賴氨酸 ， 因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率 。

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