花甲怎么做竅門花甲的制作方法 _生活百科

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【花甲怎么做竅門花甲的制作方法】

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1、把買回來的花甲放在盆子里加少少鹽和幾滴花生油泡出里面的泥沙和毒素。一般泡半個鐘就好。
2、半個小時后清洗干凈，一定要多洗幾盆水，應(yīng)為花甲里面有許多泥沙哦。清洗干凈后放藍(lán)子里控水備用。把生姜大蒜子辣椒香蔥切好放在一個小盤子備用。
3、把水燒開，再把花甲倒進(jìn)去，等到全部開口了，關(guān)火。
4、等水稍涼后把花甲倒入籃子里晾干水分。
5、把辣椒先放進(jìn)鍋中爆炒幾下就加入姜蒜煸出香味。
6、加入花甲爆炒二分鐘加少量鹽和少量醬油，蠔油，再放香蔥，略炒一下，收汁裝盤。好吃的清炒花甲做好了。