鍋巴怎么做菜好吃？可以做蛋黃焗鍋巴，準(zhǔn)備一些咸蛋黃，鍋巴，鹽，油，鍋巴弄碎，最好弄的小塊一些，否則就沒(méi)有辦法很好的裹上蛋黃 ， 咸鴨蛋煮熟以后取出蛋黃壓碎，然后鍋里面加入一些油，把蛋黃倒進(jìn)去，一直炒到蛋黃冒泡，再把鍋巴倒進(jìn)去，翻炒蛋黃均勻以后就可以了，根據(jù)自己的口味決定要不要放鹽 。
鍋巴蝦仁，需要準(zhǔn)備一些蝦仁，一包鍋巴，適量青豆，鹽，糖 ， 醬油，番茄醬，蛋白，生姜，蔥 ， 蝦仁清洗干凈 ， 水分瀝干，加入適量的淀粉，蛋白 ， 鹽腌制20分鐘左右，把鍋巴放到里面，炸到金黃色盛出來(lái)，再把蝦仁放進(jìn)去，一直用中火加熱撈出來(lái)，然后加入一些青豆 ， 高湯 ， 鹽，湯，醬油 ， 番茄醬，生姜，香蔥，煮開(kāi)以后把蝦仁放進(jìn)去，然后再加一些淀粉水勾芡，做好以后淋在鍋巴上面就可以吃了 。
茄汁鍋巴，準(zhǔn)備一些上漿鮮蝦仁 ， 雞脯肉，蕃茄醬 ， 色拉油，白糖 ， 味精，鹽，鍋巴 ， 雞脯肉清洗干凈切成片狀，然后再用一些生粉，味精，鹽上漿備用，炒鍋里面加入適量的油，加入適量油，燒到7成熱，把鍋巴放進(jìn)去，然后炸到浮起來(lái)，蝦仁放進(jìn)油鍋中，一直炒到變色撈出，另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)蛹尤脒m量的水，把白砂糖，番茄醬放進(jìn)去 ， 調(diào)好味道盛起來(lái)，鍋里面加入適量的油燒熱，燒到6成熱的時(shí)候就可以把鍋巴放進(jìn)去復(fù)炸，等到略微呈金黃色撈出，盛到大圓盤(pán)當(dāng)中，加入適量的熱油，把蝦仁鋪在鍋巴上面 ， 然后迅速上桌 ， 澆上一些鹵汁就可以吃了 。
鍋巴是中國(guó)傳統(tǒng)米制點(diǎn)心, 香酥脆的口感非常好，也可代替米飯成為主食 。你知道鍋巴做菜方法有哪些嗎?下面我向大家介紹一下鍋巴做菜方法 。
鍋巴做菜方法一：圓圈圈鍋巴飯團(tuán)
材料
米飯適量蜜汁烤肉醬適量油少許廚房紙巾1張
做法
1以廚房紙巾沾上食用油，均勻擦拭上下蓋之甜甜圈模型 。
2將約乒乓球大小的米飯量分別填入下蓋凹槽 。
3蓋上上蓋壓緊，并插電加溫 。
4約3分鐘后開(kāi)蓋確認(rèn)鍋巴的狀況 。(不夠滿意，再蓋上繼續(xù)加熱!)
5開(kāi)蓋后，刷上蜜汁烤肉醬，完成了!
鍋巴做菜方法二：咖哩菇菇燴鍋巴
材料
鍋巴200菇菇各1包洋蔥1顆紅蘿卜1條綠花椰適量調(diào)味料~咖哩粉2大匙鹽少許牛奶適量
做法
1起油鍋將洋蔥爆香炒軟~加入1000CC的水煮滾
2放入所有材料轉(zhuǎn)中火~再加入咖哩粉及調(diào)味料~起鍋時(shí)加入牛奶拌勻即可~
鍋巴做菜方法三：鮮筍菇菇鍋巴飯
材料白米2杯高湯2杯竹筍2根新鮮菇菇適量干香菇5朵蝦米20g豬肉丁100g油蔥酥1大匙鹽2小匙胡椒粉適量油1匙
做法
1大米先洗凈備用，干香菇先浸泡20分鐘，竹筍,香菇先切丁 。蝦米浸泡10分鐘后，瀝干備用 。
2先熱油鍋后 ， 放入豬肉,蝦米,香菇,拌炒爆香 。
3加入竹筍及菇菇做拌炒 。
4加入油蔥酥,鹽,胡椒粉,米,高湯稍做拌炒 。
5拌炒約2分鐘，平圴受熱，比較不會(huì)黏鍋 。
6蓋上鍋蓋，煮滾后，轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘 ， 喜歡鍋巴多的話，可酌量增加時(shí)間至17分鐘 。
7熄火后，燜20分鐘 。
8有鍋巴的炒飯就是特別的香
鍋巴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
除了吃香蕉之外，鍋巴也可以治療便秘的，有這方面問(wèn)題的人可以嘗試吃點(diǎn)鍋巴 。鍋巴營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有一定的脂肪也有大米中的營(yíng)養(yǎng)成分 。包裝后的鍋巴方便攜帶，需要的時(shí)候還可以用來(lái)填飽肚子，旅行爬山的必備零食之一 。
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