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咖啡奶沫怎么喝( 二 )

生活百科咖啡


拿鐵是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典異化，意大利人清晨的廚房里，通常會同時煮著咖啡和牛奶 。通常的拿鐵咖啡的要素是1/3的意式稀釋咖啡Espresso加2/3的鮮奶，一般不參加奶泡 ， 它與卡布奇諾相比 ， 有更多鮮奶味道 。
要是在熱牛奶上再加之一些打成泡沫的冷牛奶 ， 就成了一杯美式拿鐵咖啡 。星巴克的美式拿鐵便是用這種法子制成 ， 底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，著末是一層不超越半厘米的冷的牛奶泡 。
擴展資料：
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料 。意大利人早晨的廚房里，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶 。
“拿鐵”是意大利文“Latte”的 音譯，拿鐵咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一種，是咖啡與牛奶交融的極至之作 。意式拿鐵咖啡為純牛奶加咖啡，美式拿鐵則將部分牛奶替換成奶泡，本地的拿鐵多為此種 。
參考資料：拿鐵——百度百科

###其它資料參考###如果只是速溶咖啡 ， 三合一之類（糖奶都已經調和好的）就不說了 。舉雀巢100%純咖啡為例（我下面要說的可能你會覺得有點煩瑣，那是為了能盡量在有限的資源內把普通的速溶咖啡的味道調到最佳，請見諒 。
1，一般選擇瓷杯，陶杯也可 ， 口感會略高于玻璃等杯子 。杯子大小隨你意 。內壁光滑 ， 白色為佳 。
2，放一勺咖啡 。開水沖泡，一定要是剛燒開不久的水，純凈水為佳 。
3，放一塊方糖 。
4，放奶沫（就是咖啡伴侶） ， 這一道有點講究，需用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢將奶沫撒下來，像瀑布那樣撒進咖啡里，但別太快，為的是讓奶沫一點一點自己消融在咖啡中，而不是你一股腦兒把奶沫用勺子放進咖啡把它硬攪拌開 。兩者的差別對味道的影響的明顯的 。還有一點需要注意的是，撒的過程中不要將奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是說勺子要前后左右動一動 ， 讓奶沫盡量平均消融在咖啡里 。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡 ， 兩勺奶沫 。（咖啡與奶沫的比率之所以要如此，是因為普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不這樣的話會不好喝 。有些人愛喝清咖啡 ， 但普通的100%純速溶咖啡如果不加糖和奶會很難喝 。）
5，攪拌 。奶沫盡管自己消融進咖啡了，但消融得不徹底，何況還有方糖不會很快融化，需要用勺子將之攪拌平均 。最后的咖啡顏色應該比“三合一”之類的沖泡出來稍微深一點點 。
空腹喝咖啡的問題：
空腹可以喝少量的咖啡，而且盡量是要加過糖和奶的 ?？崭苟嗪惹蹇Х炔缓?。有些人喜歡早上起來喝咖啡 ， 我給的建議是不要多喝，能不喝就別喝了 。如果要喝 ， 最好配早餐一起喝（當然餐后喝更好，清一點的咖啡對助消化是有幫助的） ， 讓早餐面包之類和咖啡配一起喝就不會有什么問題了 。

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