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孕婦用什么燉花膠湯( 三 )

生活百科魚膠


花膠蛋卷
材料：蛋五個，魚膠180克，青蔥2湯匙，調味料（鹽 ? 茶匙 ， 糖 ? 茶匙，胡椒粉1茶匙，麻油 1茶匙 ， 粟粉 1茶匙加入一湯匙水拌均） 。
做法：
1. 將雞蛋，魚膠，青蔥和調味料拌均 。記得把魚膠盡量拌散些 。
2. 放些油入平底不沾鍋，待油熱到大概八分舀入一大匙做法一的混合料，翻煎雙面 。
3. 取出，卷成圓筒狀 。切段即可上桌 。
七彩炒花膠
材料：三色椒(去籽切絲) 各1/2個，木耳(浸發后切絲) 1朵，甘筍(切絲) 1/2條，急凍花膠(切絲) 150克 ， 無味精雞湯 2杯，姜 4片，蒜茸 2湯匙，干蔥茸 2湯匙，葡萄籽油 1湯匙，紹酒少許，蔥(切段) 2棵，惹味粉 1/2茶匙，胡椒粉/鹽各少許 。
做法：
1.花膠解凍后用水沖凈 ， 加入放有2片姜及1棵蔥的滾水汆燙，撈起浸于冰水過冷河，瀝干備用 。
2.鍋中放入雞湯煮滾，加入1片姜、蔥段、紹酒及花膠絲，用中火煮至雞湯再滾起，熄火盛起瀝干放涼，放雪柜雪凍備用 。
3.鍋中放入清水及姜片煮滾，加入三色椒絲、木耳絲、金菇、甘筍絲等汆燙 ， 撈起沖凍水過冷河 ， 瀝干備用 。
4.燒紅鑊下葡萄籽油，以中火爆香干蔥茸及蒜茸，加入（3）炒勻，再下花膠絲，灒入少許雞湯煮1分鐘 。
5.最后加入調味料，炒勻即可 。
花膠炆鮑角
材料：亁香菇8朵，在水中泡軟，姜30克，蒜30克，蔥30克 ， 醬油1湯匙 ， 生粉1茶匙，雞湯250毫升，鮑魚200克，魚肚200克（泡發后的重量） 。
做法：
1.將魚肚和鮑魚切成一口大小，燒熱油鑊，將蔥，姜和蒜爆香，加入香菇翻炒 。
2.之后加入雞湯和醬油調味，倒入鮑魚和魚肚，加蓋煮至食材軟身 。
3.將生粉同2湯匙混合之后倒入鍋中，攪拌至湯汁濃稠 。
4.撒上蔥花點綴，即成花膠炆鮑角 。
###其它資料參考###懷孕期吃花膠，一人吃兩人補，搭配菌中皇后的羊肚菌、八大山珍之一的竹笙及蟲草花一起煲，簡直是鮮美與營養齊飛！
用料（四人份量）：竹笙5朵、羊肚菌8個、蟲草花10克、干瑤柱十來顆、泡發花膠100克、雞殼（去皮）2只、瘦肉一塊、枸杞子10克、生姜3片、料酒適量、鹽適量 。
步驟1：竹笙用淡鹽水泡發后去掉網傘及頭尾 ， 剪開并將內表面清洗干凈；羊肚菌剪開清洗表面后用溫水浸泡半小時，取出備用 ， 泡菌水留用；本次使用的花膠已提前泡發好放于冰箱冷藏處，想吃多少就取多少解凍即可；干瑤柱用溫水泡開，蟲草花用流動清水沖洗干凈 。
步驟2：取一干凈的鍋，倒入適量清水與少量料酒煮開，水開后，放入雞肉和瘦肉焯一遍 ， 撈出后用流水沖干凈浮油 。
步驟3：將羊肚菌與枸杞子除外的其余材料與泡菌的水、泡瑤柱的水一起倒入湯鍋中，加入適量的清水，正式開始煲湯 。先大火煮開，然后小火慢煮一小時 。
步驟4：加入羊肚菌和枸杞子，繼續煲半小時后，用食鹽調味 。靚湯已成~
其實不僅僅是孕婦啦，這款湯也很適合全家食用 。
###其它資料參考###花膠燉豬蹄或花膠豬肚湯孕婦吃了都是非常營養的 ?；z的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。孕婦在孕中期和后期食用花膠較好，也就是懷孕4~7個月后，此時吃花膠對于身體有很好的滋補作用 。由于懷孕前三個月會出現反胃的情況，加上吸收能力不強 ， 所以不建議食用花膠 。
花膠也就是我們平時所說的魚膠 ， 在懷孕期間吃魚膠 ， 不僅可以有效地補充媽媽身體所需的營養，并且對以后小孩子的皮膚以及抵抗力都有很好的作用 ?；z中含有大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充合成蛋白質的原料 ， 且易于吸收和利用，可有效提高免疫力，花膠對孕婦的好處：1.有利于胎兒腦神經發育；2.幫助孕婦補充氣血；3.使胎兒皮膚嫩滑白皙 。但是任何飲食營養都要適度 ， 不要攝入過量，并且要營養均衡，多補充蛋白質、脂肪、維生素等營養元素 。

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