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活螃蟹冷藏能放多久( 四 )

生活百科螃蟹


3、無論怎么樣存儲(chǔ)大閘蟹，其實(shí)還需要蟹的品質(zhì)要好，在買大閘蟹時(shí)選擇可靠的品牌，我們江海21大閘蟹是世界首席河蟹專家王成輝教授選育的，經(jīng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)可要比同等大閘蟹腿更長，個(gè)更大 ， 成活率還非常的高，消費(fèi)者可以放心購買 。

###其它資料參考###？
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螃蟹放冰箱能放多久
市場上常賣的螃蟹有河蟹和海蟹兩種 。
活的河蟹放入冰箱時(shí) ， 應(yīng)該放入冰箱冷藏室中，可以貯存三到五天以上不死 ， 如果是死了的河蟹就不要吃了，容易中毒 。
海蟹如果是一天半內(nèi)使用，可以洗凈或切成兩段，放入塑料袋，扎緊袋口，放入冷藏室溫度較低的位置貯存 。若是冷凍，必須將海蟹煮熟，冷卻至室溫后，用保鮮袋包裝，扎緊袋口，放入冷凍室 ， 可以保鮮1個(gè)月 。
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吃不新鮮的螃蟹有什么危害
螃蟹沒有貯存妥當(dāng)，變得不新鮮，或者死亡時(shí)間太長的話，人吃后有可能發(fā)生中毒癥狀，因?yàn)轶π废矚g吃水中的死魚，死蝦等腐敗的動(dòng)物尸體，所以在體內(nèi)便會(huì)出現(xiàn)一定的細(xì)菌，尤其是河蟹，細(xì)菌更多，螃蟹活著的時(shí)候，細(xì)菌隨著體內(nèi)的新陳代謝排出體外 ， 一旦死亡，體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖 ， 并分解蟹肉，甚至產(chǎn)生毒素，這樣的螃蟹吃了輕則出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹瀉腹痛癥狀，嚴(yán)重的可能發(fā)生脫水 ， 電解質(zhì)紊亂，抽搐，甚至昏迷 。
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螃蟹怎么選購
螃蟹一定要選購新鮮的，所以一定要挑活的買，在購買的時(shí)候 ， 先看蟹殼 ， 凡殼背呈黑綠色，且有亮光的，都是肉厚壯士的，殼背呈黃色，多是較瘦弱的二藥看肚臍，肚臍凸起的，一般都是膏肥脂滿的，肚臍凹進(jìn)去的，大多是膘體不足三看螯足，螯足絨毛叢生的 ， 都比較健壯，無絨毛的則體軟無力最后將螃蟹翻轉(zhuǎn)，腹部朝天 ， 能迅速用螯足彈轉(zhuǎn)翻回的 ， 活力強(qiáng)，可保存如果不能翻回的則活力差，能存放的時(shí)間不長 。
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螃蟹怎么保存好
買來的成串螃蟹 ， 如果要放養(yǎng)幾天，可以解開繩子，挑質(zhì)量差的螃蟹先食用 ， 將好的螃蟹散放在盆中，或是桶子里，現(xiàn)在底部鋪上一層泥，再放一些芝麻或打散的雞蛋，將盆或桶子放陰涼處 ， 要注意及時(shí)灑水，使蟹鰓保持水分，如果在蟹群中放置積水的海綿或泡沫塑料，可使蟹從水中吸取氧氣而存活 。
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螃蟹的清洗方法
1.先刷洗螃蟹的身體兩側(cè)，背部，腹部和嘴部 ， 再刷洗蟹腳和蟹鉗的根部 。
2.螃蟹的腹蓋部分是需要重點(diǎn)清洗的部位，因?yàn)楦股w中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，應(yīng)該先將腹蓋中的排泄物擠出來 ， 再用刷子刷干凈腹蓋的臟東西 。
3.最后刷洗蟹鉗 ， 再用清水沖洗即可 。

活螃蟹冷藏能放多久

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