火鍋煮螃蟹多久能熟( 二 ) _螃蟹

2、煮前先把螃蟹的蟹腳用繩子綁好，以免在煮的過程中蟹黃蟹油流出來，接著用盤子裝好。
3、鍋內倒入適量的清水，放上蒸屜后放入螃蟹，時間為15-20分鐘。在蒸煮的過程中不能開蓋，一定要一次性蒸熟，煮熟透后可以沾醋或者加點姜末攪拌后沾著食用。

###其它資料參考###1、螃蟹水開后大約煮10-15分鐘能熟。
2、螃蟹外殼較硬，煮制的時間相對較長，如果是整個螃蟹下鍋，一般需水開后繼續煮10分鐘左右才能熟，才可把螃蟹里面的細菌、寄生蟲等殺死，若是煮螃蟹的數量較多或是個頭較大的情況下，還應再增加5分鐘的時間，以免出現個別螃蟹沒有煮透的現象。