母乳豬蹄黃豆湯怎么做如何做下奶的豬蹄黃豆湯？ _生活百科

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1、食材：豬蹄2只（700克）、黃豆100克。
2、將豬蹄刮洗干凈，每只豬蹄剁成4塊，放入開水鍋內(nèi)煮開，撈起用清水再洗一次。
【母乳豬蹄黃豆湯怎么做如何做下奶的豬蹄黃豆湯？】3、蔥打成結(jié)，生姜切成片。
4、黃豆揀凈雜質(zhì) ，冷水浸泡膨脹，淘凈后倒入砂鍋內(nèi) 。
5、砂鍋內(nèi)加水1000毫升，蓋好蓋，用小火煮2小時(shí)左右，放入豬蹄燒開，撇去浮沫，加入姜片、蔥（打結(jié)）、黃酒，改用微火燉至黃豆、豬蹄均已酥爛時(shí)，放精鹽并用旺火再燒約5分鐘，揀去蔥結(jié)、姜片即可。