【孕婦能吃鷹嘴豆嗎 孕期能不能吃鷹嘴豆】
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1、孕婦可以吃，鷹嘴豆含有豐富的易被人體吸收和消化的植物蛋白質(zhì)、賴氨酸、粗纖維、亞油酸、維生素和鎂、鈣、鐵等人體必需的營養(yǎng)成份 。具有補中益氣、溫腎壯陽、潤肺止咳、強身健體、增強記憶力、治療糖尿病和肺病等功效
2、鷹嘴豆(學名：Cicerarietinum)，又名桃爾豆、雞豆、雞心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫(yī)常用藥材 。因其面形奇特，尖如鷹嘴 ， 故稱此名.鷹嘴豆的淀粉具有板栗香味 。鷹嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化 ， 是嬰兒和老年人的營養(yǎng)食品 。鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆 。籽粒可做利尿劑、催奶劑、可治療失眠，預(yù)防皮膚病和防治膽病 。
3、每100克煮熟的干鷹嘴豆中，水分占60% ， 含蛋白質(zhì)8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的熱量 。鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有一定數(shù)量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維 。鷹嘴豆在補血、補鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的最佳食品 。
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