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黃豆面面條怎么做好吃又簡單的做法大全集( 三 )

生活百科豆面


黃豆面條的做法及配料竅門做法一
材料：普通面粉200克 ， 黃豆面100克，水150克，鹽2克
做法：
1.面粉、黃豆面、鹽混合均勻
2.要慢慢加入水，(搟面條的面一定要和得硬一些)，用手和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，餳20分鐘
3.面板上灑上少許面粉以免沾板，將面團放上再多揉一會，用搟面杖將面團搟成大圓片 ， 厚度按自己的喜好掌握
4.將搟好的大圓片來回折疊起來(折疊前再灑上少許面粉 ， 薄薄的一層即可，以免沾連)，折疊的不要太寬，否則不好切
5.用刀切成均勻的條狀(粗細按自己的喜好而定)
6.切完用手把面條抖開 ， 抖掉多余的面粉后涼在蓋墊上即可 。
做法二
原料：黃豆面、面粉、蒜苗、水蘿卜、鹽、味極鮮、蠔油、十三香 。
做法步驟：
第1步、面包機中加入 適量黃豆粉 和面粉 ， 加水揉成光滑的面團 。
第2步、面團搟成薄片切絲 。
第3步、切好的面條絲 。
第4步、搟好的的面條 。
第5步、水蘿卜洗凈切絲 。
第6步、好鍋燒熱放油，蔥姜爆香 。入切好的水蘿卜絲，加鹽翻炒一下 。水蘿卜絲炒熟后裝盤兒 。
第7步、鍋內放入適量的水 。
第8步、水燒開后加入面條 。
第9步、面條煮熟后撈出裝盤兒 。
第10步、再來點小蒜苗 。
如何吃面條才能減肥1、干面類
建議：沒胃口，那就吃個涼面吧 。
小心!一般涼面淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高(有些市售涼面甚至高達500~600大卡)所以，假如真想吃涼面，最好選擇日式柴魚醬汁的口味 。除了涼面外，一般干面如麻醬面、炸醬面和炒面 ， 油脂含量也多多 ， 不要吃太多 。
減肥湯的選擇：很多人吃干面還習慣配一碗加了肉沫和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人 。
在此建議大家盡量選擇平淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然干脆放棄喝湯習慣 ， 改搭配海帶、豆干等鹵味 ， 以及不加肉沫的燙青菜
2、湯面類
建議：青菜湯面
看起來份量很多的湯面，熱量實在比干面少很多，只要不放油蔥酥、肉沫，吃面也可以很‘享瘦’ 。建議吃湯面時 ， 請老板多放些青菜 ， 面不一定要全部吃完，湯上層浮油要撈除 。
當然，不喝湯更可降低熱量 。湯面類熱控減肥湯的選擇：蘿卜湯、 赤小豆鯉魚湯、冬瓜皮蠶豆湯、 鳳菇豆腐湯、冬瓜豆湯、白菜清湯……

###其它資料參考###黃豆面含大量的食物纖維，營養價值極高，有時間多做點黃豆面放著 ， 饞的時候可以做驢打滾用 ， 也可以直接沖水喝 ， 或者加在湯和蛋糕里 ， 很是美味 。
【黃豆面】黃豆面的做法 黃豆面怎么吃
【黃豆面】黃豆面的做法 黃豆面怎么吃
黃豆面的做法
1、黃豆面用水沖洗干凈，放入平底鍋中 ， 小火翻炒 。
2、炒至表面變色，有香味時，關火，蓋上鍋蓋，燜五分鐘 。
3、放入研磨機磨成粉末 。
4、粉末過篩 。
5、粗粉粒放入沒有研磨的黃豆中繼續研磨 。
6、反復研磨至粉面精細 ， 放涼裝袋保存 。
【黃豆面】黃豆面的做法 黃豆面怎么吃
黃豆面怎么吃
黃豆面提拉米蘇
材料：馬斯卡彭奶酪100g、豆漿200g、黃豆面適量（表面用）、魚膠片2.5片、蛋黃3個、細砂糖35g、朗姆酒1勺（大量勺）、手指餅干適量、動物淡奶油80g、黑糖約20g、朗姆適量 。

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