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安化黑茶怎么泡才好喝( 三 )

生活百科黑茶


黑茶按地域分為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶） 。傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料 。

###其它資料參考###沖泡黑茶的五種方法
黑茶的產地一般都是在湖南、湖北、云南等地，產地多 ， 品種也多，主要有四川藏茶、安化黑茶、湖北佬扁茶等，不僅產地多、品種多，黑茶的泡法也很多 。我們來看一下其中五種比較好的.泡法：
1、傳統的喝法：首先取黑茶10左右 ， 用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時，改用文火煮一至二分鐘，停火后，濾去茶渣，即可飲用 。
2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用即可 。
3、蓋碗沖泡的喝法：這種泡法在南方比較常見 ?？捎蒙w的紫砂或陶瓷杯、碗 ， 取茶5克左右，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉，再沖入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用 。
4、涼茶的喝法：用1：60的比例，配好茶水，按照傳統方法將茶水煮好，濾去茶渣 ， 放涼后即可飲用 ， 放入冰箱，風味更佳 。
5、奶茶沖泡喝法：用傳統的方法將茶湯煮好后，按照茶湯和牛奶1：1的比例，調入牛奶，加少許鹽 ， 即成具西域特色的奶茶 。
###其它資料參考### 黑茶具體沖泡方法與飲用方法
黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名 。六大茶類之一，屬后發酵茶 ， 主產區為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地 。黑茶采用的原料較粗老 ， 是壓制緊壓茶的主要原料 。
黑茶類的制作過程一般注重發酵或后發酵，有的緊壓成磚茶、餅茶和散茶 。黑茶一般選用茶壺茶具沖泡，條件準許下可煮茶 。
黑茶需使用沸水沖泡 。具體沖泡方法如下 ：
取茶用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來即可 。
第一步
投茶——將黑茶大約15g投入如意杯中 。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出黑茶 。
第二步
沖泡——按1：40左右的茶水比例沸水沖泡 。由于黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出 。
第三步
茶水分離——如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離 。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用小提示：泡黑茶時不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會使茶水渾濁 。
隨著氣溫的不斷升高 ， 人體消耗的水分大大增加 。喝茶已成為大多數中國家庭常用的'補水途徑 ， 紅遍大江南北的安黑茶更因冷飲風味絕佳而受到許多消費者的青睞 。不過專家提醒，黑茶雖然適合制作涼茶，而且冷飲風味更佳，不過若是為了補水的目的，仍以喝熱茶為佳喝涼茶追求的更多是一種享受，切莫在身體急需補水時大量飲用涼茶 ， 否則會適得其反 。
專家解釋，冷飲黑茶只能驟然降低體表或局部溫度 ， 不能持久解熱、解渴 。而適當地飲用熱茶，對消暑解渴、清熱涼身更為有利 。因為飲熱茶后能擴張血管，促進汗腺分泌 ， 使排汗暢快 。大量汗液通過皮膚表面的毛孔滲出體外而揮發 ， 會帶走大量體熱，能降低體表溫度2-3℃ 。此外，黑茶中的茶堿有利尿的作用，排尿也能帶走一部分熱量 。黑茶中還含有豐富的茶多酚、茶色素和氨基酸等 ， 也能起到刺激唾液分泌 ， 并與唾液發生反應的作用 ， 從而滋潤口腔，產生清涼感覺，這在冷飲黑茶時作用并不明顯 。在炎炎夏日 ， 閑暇時喝上一杯黑茶的涼茶確實是一種難得的享受，但在身體處于缺水狀態下，急于飲用涼茶不但無法體會它的獨特風味，甚至可能對身體造成傷害，這時候喝熱茶反而是更好的選擇 。

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