茴香雞蛋餡餅怎么包 _茴香

雞蛋茴香餡餅的做法竅門？

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原材料：小麥面粉、熟麻椒油、小茴香、生雞蛋、炸豆腐泡、小蔥、芝麻油、鹽
作法
1、小麥面粉中添加一勺子油隨后加上50度上下的水搓成較為綿軟的面糊，蓋上濕抹布醒20分鐘上下預留2、小茴香清洗剁碎，雞蛋炒完善生雞蛋碎，炸豆腐泡切割成碎渣預留。
3、提前準備一個美食盆，將小香蔥碎芝麻油攪拌均勻，放進小茴香、生雞蛋、炸豆腐泡及適當的熟麻椒油拌和，依本人口感加入食用鹽預留。
4、將醒好的面糊切割成包子皮，按包包子的方法裝餡捏褶預留。
5、提前準備一炒菜鍋，燒開放少量油，將有褶的一面放進底鍋用鐵鏟輕輕地的輕按陷餅整形美容，雙面各煎3分鐘就可以。
小技巧
1、一般做素餡我較為喜愛小蔥芳香的味兒，換為小蔥還可以。
2、做餡的情況下一般都是加上植物油，一方面是提升包餡的潮濕度一方面是防止蔬菜水果出湯具有非常好的一層植物油脂維護，但花生油一般味兒都并不是很濃厚，因此加上麻椒油即豐富多彩了包餡的層級，又不容易有花生油的味兒，建議不必省去。
3、假如不容易捏包子褶也沒事兒，立即用力將陷餅皮全部提到隨后用手掌捏個團就可以，懶人的方法。
4、做素餡一般能夠放炸油條、排叉、炸豆腐這類的關鍵功效是出香味吸去不必要的蔬菜水果水分。
5、在小麥面粉中放進油能夠合理的防止陷餅皮破，電視機里學得的很使用。
6、如果有電餅檔得話最好用電餅檔，便捷好用懶人必需。

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【茴香雞蛋餡餅】
【主料】
茴香500g、雞蛋4個、面粉500g
【輔料】
油適量、鹽適量
【做法】
1.將茴香擇好洗干凈，一定要控一下水
2.雞蛋四個
3.將面和好，醒十五分鐘
4.先把雞蛋炒一下，備用
5.把茴香切好，放入炒好的雞蛋碎、鹽、油調味
6.搟兩個一樣大小的餅皮，先將一個放上調好的菜餡
7.然后將另一個蓋到上邊，把邊一定要壓實
8.鍋里放油，直接烙就可以了，烙至兩面金黃就熟了
9.香噴噴的餡餅就好了
孩子喜歡吃餡餅，今天就做了茴香餡的餡餅，外脆香脆的，里面的餡吃起來回味無窮，全家人都喜歡吃。茴香含有礦物質、紅蘿卜素、揮發油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸) ，能溫腎散寒、和胃理氣。主要營養：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、維生素B2、葉酸、維生素C豐富。它的營養誤會豐富，而且還可以補充豐富的維生素啊胡蘿卜素等等物質，是屬于熱量低的食材類型，適合想減肥的人群。一般茴香做餡是比較多見的，可以促進食欲，而且還可以加強營養的哦。
###其它資料參考###步驟
茴香雞蛋餡餅的做法步驟11.面粉放到面盆中。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟22.茴香洗凈瀝水。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟33.打2個雞蛋。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟44.蔥姜洗凈。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟55.用溫水和面。面和的稍微軟一些。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟66.蔥姜切末。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟77.雞蛋用油鍋攤碎。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟88.加入蔥姜末。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟99.放入適量的鹽。
茴香雞蛋餡餅的做法步驟1010.放入少量的味精。