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茶餅怎么敲開

生活百科普洱茶

普洱茶餅太硬怎么弄開？

茶餅怎么敲開

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方法/步驟:
1.把茶餅墊著包裝紙一同放在茶盤上，你不墊紙頭也可以的 。但是，墊一下，之后比較好收集散開來的茶葉,將普洱茶刀，從茶餅的側面，慢慢插入茶餅
2.茶餅的邊緣其實是很松的，稍微用刀劃幾下 ， 表面的就會掉下來 。如果你希望和店里一樣，還能把餅包起來 ， 那就這么一點點的弄邊上的茶葉 。夠量就行 。但這次我們是暴力破壞，所以繼續 。
3.來回搖晃茶刀，并慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進普洱茶餅里 。普洱的餅的厚度一般不厚，所以千萬不要用蠻力！這里很容易傷到手的 。因為你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來，扎進你的手里 。所以 ， 一定要左右搖晃 ， 慢慢插進去 。這樣，就可以撬開普洱了 。如果刀比較厚 ， 小的茶餅在戳進去的時候 ， 其實就已經開了 。如果是比較薄的刀 ， 這個時候就要小心了 。你可以將左右移動的范圍加大，像把1餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣（拿著普洱刀，沿著茶餅 ， 兜一圈） ?；蛘甙?個餅 ， 剖成的2個餅 。如果是這樣 ， 那么剩下的用手直接掰就行了 。如果不是，那么你可能撬下來的是這樣的一小塊 。這樣的小塊也沒關系，因為經過這么一弄，普洱其實就有點松了 。之后就是重復上述動作 。把普洱茶刀從邊緣斷面插進去，撬開來 。
茶餅怎么敲開

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1、茶針撬茶 。茶針和茶錐之間二選一，適用于壓制較松的磚茶、沱茶 。沿著沱茶的內渦邊沿用力插入，慢慢剝開及撬動，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動，這樣沱茶就可以被輕松地撬散了 。
2、雙手拆茶 。茶餅放到平整的桌面上，打開外包裝紙，然后利用餅面有弧度的球面，雙手抓住茶餅背面的左右兩端稍微用力向下壓，靠著兩側施力，可以輕松的壓開茶餅，最后用茶道、茶針或者茶錐撬散茶葉的斷面 。
3、茶刀撬茶 。對于壓制比較松的茶餅，可以用茶刀來弄開 。找到茶餅每層之間的銜接點，將茶刀垂直的推入茶餅，順著插入的方向，緩慢的橫向移動茶刀，然后慢慢轉動茶餅，最后利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一只手上抬茶刀，撬開茶餅 。
###其它資料參考###1、茶餅是一層層壓在一起的，找到層與層之間的銜接點，那是普洱茶最脆弱的地方 。
2、找到銜接點就是切入點，將茶刀垂直推入茶餅 。茶刀沒入茶餅越多，則越容易撬出完整的茶片 。
3、就著插入方向，緩慢橫移茶刀，慢慢轉動茶餅 。
4、利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一邊用茶刀向上抬，就可以慢慢撬開茶餅 。
###其它資料參考###一些松脆的茶餅，一般用手就可以打開 。比如輕搓茶餅邊緣 ， 散落的茶也是夠泡的，并且還可以保持該茶餅的形狀；對于有撒面的茶餅就用手掰取，能得到成分均勻的茶葉 。但是壓得較緊的普洱茶，可能使用茶刀來開茶是最便利的 。使用茶刀的訣竅在于“撬動”兩個字，不是光使勁扎入茶內部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易松開 。

###其它資料參考###茶餅的正確打開方法如下：
工具：茶刀、茶盤、紙
1、在茶餅下墊一層紙，將茶餅平放在茶盤上 。
2、準備好一把干凈的茶刀，從茶餅的側面找到一個切入點，因為茶餅都是一層層壓在一起的，所以可以找到層與層之間的銜接點作為切入點，然后慢慢地將茶刀插入茶餅中 。

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