6.腸衣上如果有破損的地方，請不要購買 。
7.如不能冷藏保存火腿腸 ， 請購買可在常溫下保存的產品，這種產品都會注明在25℃條件下的保存期限 。
在食用時應注意：
1.如果發現脹袋請勿食用，產品已經發生變質 。
2.火腿腸的表面如果發粘請勿食用，產品發生變質 。
3.如果吃起來，感覺味道有刺激或不爽口 ， 說明食品添加劑添加過多，最好不要食用 。
火腿腸產品在保存時應注意：
1.火腿腸應放入冰箱冷藏保存 ， 保質期一般為180天 。
2.如不能冷藏保存火腿腸，應盡快食用 ， 尤其是在夏季或環境溫度較高的地方 。
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