火腿辣椒火燒的做法？
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辣椒火腿的做法
1.餅皮的制作圖省略了，先用水把酵母化開，靜置10分鐘 。然后把酵母水與其他餅皮配料（高筋面粉200g、鹽1/2小勺、奶粉10g、糖8g、植物油15ml、水適量）一起揉成光滑的面團，要揉到出筋，揉好后蓋上保鮮膜發酵 。番茄去皮切碎，洋蔥切碎 。自家吃番茄可不用去皮
2.鍋燒熱放入黃油
3.黃油燒化后放入洋蔥粒翻炒到透明出香
4.倒入番茄碎繼續翻炒
5.番茄出水后放入披薩草和羅勒 。沒有也可以不放 ， 但是披薩的風味會差一些
6.根據個人口味放入黑胡椒和糖
7.轉小火加蓋燉煮，直到番茄酥爛成泥狀，再轉大火收干湯汁即可 ， 出鍋前放入鹽調味
8.這就是最基礎款的披薩醬了，百搭 。
9.接下來處理披薩餡料，火腿，青椒切丁，牛排菇切片，甜玉米粒化開控掉一些水分
10.牛排菇焯下水
11.面團搟成適合的形狀，圓的方的隨自己喜歡，四周要高一些 。用叉子在餅皮上扎一些小洞
12.鋪上一層披薩醬，用不完的披薩醬還可以用來當意大利面醬
13.先鋪一層馬蘇里拉奶酪，再均勻的鋪上甜玉米粒，香菇片，火腿丁，尖椒?。緩笤倨桃徊懵硭綻錮湯?。烤箱預熱180度 ， 烤15分鐘 。餅邊金黃，馬蘇里拉奶酪融化即可
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－ 準備食材 －
火腿腸
青椒 一個
胡椒粉
油 適量
大蔥 2根
－ 步驟 －
1.和好面 ， 發好，面要和的軟一點！
2.青椒，火腿腸，蔥切碎，倒入油鹽調好 。
3.面團發好后 ， 切成這樣大的劑子！
4.包成蒸包，鍋內放油，將蒸包放鍋內摁扁，兩邊煎至金黃即可！
###其它資料參考###火腿培根青椒火燒的做法
青椒，辣椒分別切丁，火腿腸用了3根，切丁 。培根切丁 。蔥切細圈圈，加入蠔油適量，食用油，適量 。加1克鹽 。因為培根火腿腸都有鹽味 。
分別加入青椒或青辣椒拌勻，建議家里有小朋友的用青椒就可以，味道也很好吃 。
發面揪成多個小面團，搟面杖搟成包子劑
放入餡料，
包成蒸包，注意收口的面團盡量捏?。?還要注意不外露
包子反轉放案板上，用手按平就可以 。按成餅狀，
餅鐺加熱，倒入食用油 。把餅排入，注意不要緊挨 ， 因為是發面，會粘連 。
中小火雙面煎黃，按餅的周邊按下立馬彈起就是熟了 。盛盤取出就可以了 。
墊上廚房紙，盛盤，開吃
###其它資料參考###主料：火腿6根、青椒2個
輔料：小蔥一根、大蒜2粒、干紅辣椒5個、食鹽適量、雞精1克、白糖2克、生抽10克、老抽1克、陳醋3克
1、首先將火腿斜刀切成小塊備用 。
2、再將小蔥切成蔥花，大蒜切成薄片 ， 干紅辣椒切小段，全部放在一起備用 。
3、再將青椒切成細絲備用，我用的是比較辣的一種青椒，如果不能吃辣 ， 青椒可以選取薄皮的菜椒作為替換 。
4、熱鍋燒油，先下入火腿 ， 將火腿煎至表皮酥脆，在放入蔥花，蒜瓣，干紅辣椒，小火翻炒出香味，火腿用油先剪至一下 ， 吃起來會更香 。
5、放入老抽、生抽、陳醋、轉入中將調料翻拌均勻，感覺有點粘鍋可以淋入少許的清水 。
6、放入青椒絲、食鹽、雞精、白糖、繼續翻炒，放入“白糖”能增加火腿的鮮味 。
7、最后用大火將青椒絲炒至斷生就可以出鍋了 ， 大概翻炒10秒鐘左右 。
