火腿燉肘子
食材：豬肘子1個、火腿1截、水發香菇、冬筍、蔥姜、料酒、清湯、雞精、水淀粉、香油
做法：
豬肘清洗干凈，放鍋中開水焯透后，放少許料酒、蔥姜煮熟 。
熟透的豬肘子脫去骨頭 ， 將肘肉切片 。
香菇洗凈發好后去蒂 ， 冬筍洗凈切片，火腿切片備用 。
將香菇、冬筍、薄火腿片、肘片一層層碼好 。
燉肘子的湯晾涼后去浮油，過濾后倒在碼肘片的盤中，沒過碼好的食材 。
入蒸鍋，大火蒸20分鐘后轉中火，將食材蒸至酥爛 。
將湯汁潷出倒在鍋里 ， 加雞精、香油、彩椒及胡蘿卜丁，加水淀粉勾薄芡 。
調好的湯汁燒開后，澆到火腿燉肘子上即可 。
文章插圖
做法1火腿腸荷包蛋
準備食材如下：火腿腸2根，雞蛋4個，食鹽適量
具體做法如下：將火腿腸撕去包裝，然后一分為四，拿2根用牙簽串成愛心的形狀，平底鍋加油小火加熱，然后將火腿腸愛心擺入鍋中，再在每個愛心中間打入1只雞蛋，煎熟后撒入少許食鹽就可以了！
做法2：青椒炒火腿腸
準備食材如下：火腿腸3根 ， 青椒3根，大蒜3瓣 ， 食鹽1茶匙
具體做法如下：將火腿切斜刀，青椒切斜刀，大蒜切片，接著起鍋加油燒熱，下蒜片，小火炒香 ， 炒香后下火腿翻炒均勻，再下青椒，加入1茶匙食鹽，翻炒至青椒斷生即可出鍋！
###其它資料參考###金華火腿可以炒菜吃，可以燉湯喝，還可以用來煮粥 。如果用金華火腿炒菜最好不要放鹽，因為金華火腿本身就有一定的咸度，如果再放鹽就會太咸了 。而且這個金華火腿最適合的還是燉湯喝 ， 可以放在雞湯或者鴨湯中調味 。
產地環境：
金華火腿以金華“兩頭烏”的后腿為原料，加上金華地區特殊的地理環境、氣候特點 ， 以及民間千年形成的獨特腌制和加工方法，產品具有典型的地方性 。
金華地處浙中丘陵盆地，“三面環山夾一川，盆地錯落涵三江”的獨特地貌，加之春早秋短 ， 夏季長而炎熱，四季分明 ， 干濕交替，為金華火腿的生產提供了得天獨厚的自然、地理、氣候條件 。
以上內容參考：人力資源社會保障部-金華火腿
###其它資料參考###火腿腸可以說是從剛發明出來到現在一直都是收歡迎的一種食品之一，制作方面，做的方法多樣，既可以當閑余時的零食 ， 也可以拿它用來做飯，最經典的還可以用和泡面使用 ， 曾經學生時代，門口小攤上的炸火腿腸 ， 陪伴了我的整個學生時代，下面就來看看火腿腸可以做哪些簡單的小吃 。
火腿蝦仁蛋炒飯 。廚房必備食材雞蛋、火腿、淡水蝦，下面我們就用這三種食材做一道美食，這道火腿蝦仁蛋炒飯，軟糯可口，芳香四溢 ， 吃一口滿滿的清香環繞在唇齒之間，讓人回味無窮 。準備材料：昨晚剩下的米飯、蔥花、青豆、雞蛋、蝦仁、火腿腸；步驟一：平底鍋熱油放入蔥花和雞蛋炒香；步驟二：放入米飯炒干，最后放入青豆和蝦仁，翻炒均勻即可 。簡單又方便，從此不用定外賣也不用吃泡面，五分鐘即可完成 。
火腿腸和蔬菜丁 。這道菜營養豐富 ， 色澤鮮亮，十分誘人，保證你吃后還想吃，非常適合小孩子食用 。準備食材：火腿腸、蔬菜、食用鹽、胡椒粉、淀粉、味精；第一步：火腿腸切丁備用，蔬菜準備玉米、青豆、胡蘿卜，這里只要胡蘿卜切丁即可；第二步：平底鍋熱油，下火腿翻炒清香 ， 倒入蔬菜丁翻炒；第三步：取小碗放入鹽、胡椒粉、淀粉加入水攪拌均勻，放入鍋內，加入味精 ， 翻炒均勻即可 。
