3.烘烤6分鐘后就要注意表面上色了,顏色烤到滿意了要加蓋錫紙,不然表面會烤糊 。
4.我做吐司都是選用100%進口優質小麥的金山日式吐司粉 , 粉質細膩,吸水量高 , 蛋白質含量高,拉絲好,彈性佳,易出膜,吐司口感更濕潤柔軟 。所用模具為學廚450克波紋不粘吐司盒 。
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