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綠茶什么品種最有營養( 三 )

生活百科綠茶


另外，每天喝三杯以上綠茶的老人 ， 不僅患老年癡呆癥的幾率較低 ， 他們在總體的記憶力、注意力上 ， 要明顯高于平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人 。在這驕陽似火的夏天 ， 泡一杯湯清葉綠的綠茶 ， 既可以防曬解暑，又能生津解渴，可謂一舉多得 。
綠茶按干燥工藝可分為四類 。其一是炒青綠茶，代表性品種有龍井、碧螺春、南京雨花茶、安化松針等 。其二是烘青綠茶 。代表性品種有黃山毛峰、太平猴魁等 。其三是曬青綠茶 。其代表性品種有陜青、滇青、川青、黔青等 。其四是蒸青綠茶 。其代表性品種有恩施玉露、煎茶等 。
夏天適合喝什么綠茶？
1、竹葉青
竹葉青產自峨眉山高寒地區，屬于純野生綠茶品類，竹葉青茶文化與佛家、道教關聯甚密 。相傳僧徒們由于長時間的坐禪，容易使身體勞累、困乏，而喝茶有利于提神醒腦、生津止渴、緩解疲勞的功效，因此 ， 茶湯便成為僧侶最佳的飲品 。竹葉青含有皂苷、糖及維生素A、C等營養成分，具有生津止渴、消熱解毒、化痰、消炎、利尿通便之功效 。
2、黃山毛峰
黃山毛峰屬烘青綠茶，分特級及1-3級，特級“黃山毛峰”堪稱毛峰茶之極品，其外形細扁卷曲 ， 狀似雀舌披銀毫 ， 湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭，滋味醇厚回甘 。
3、蒙頂茶
蒙頂茶品質特征為：外形緊卷多毫，嫩綠色潤；內質香氣馥郁，芬芳鮮嫩；湯色碧清微黃，清澈明亮 ， 滋味鮮爽，濃郁回甜，葉底嫩芽秀麗、勻整 。在炎炎夏季，蒙頂山綠茶更可作為人們消夏的首選飲品 。人們若在暑熱天喝蒙頂山綠茶，自然可以定心安神、消暑去熱 。
4、六安瓜片
六安瓜片是一種片狀烘青綠茶，因產地不同，各有特色 。茶外形平展，茶芽肥壯 ， 葉緣微翹，葉質柔軟，大小勻整 。色澤翠綠有光，香氣清高 ， 滋味鮮醇 ， 回味甘美 ， 湯色清澈晶亮，葉底嫩綠 。齊云山產茶又有“內山”和“外山”之別 ， “內山”是指黃石、里沖等地，“內山”茶優于“外山” 。
5、廬山云霧
在五老峰與漢陽峰之間，因終日云霧不散，廬山云霧茶的品質最好 。其外形條索緊結重實 ， 飽滿秀麗；色澤碧嫩光滑，香氣芬芳 。尤其是廬山云霧茶的湯色，綠而透亮，滋味濃醇鮮甘 。其葉底更是嫩綠微黃、鮮明，柔軟而舒展 。
6、碧螺春
碧螺春茶產于江蘇太湖洞庭東山碧螺峰 。茶葉外形像燙過的頭發一樣卷曲成螺，白嫩的茸毛遍布，葉底嫩如雀舌 。碧螺春中的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率 。此外，茶中的茶堿和咖啡堿還有助于治療水腫，促進脂肪的代謝 。
7、六安瓜片
【綠茶什么品種最有營養】六安瓜片是中國名茶中唯一由單片鮮葉制成、不含芽頭和茶梗的名茶，這在中國古今茶葉史上也是絕無僅有的 。六安瓜片產于六安、金寨、霍山三縣之毗鄰山區和丘陵，品質上以金寨最優，齊頭山所產的“齊山名片”更為六安瓜片中的極品 。六安瓜片葉色寶綠而泛微黃，白毫多，光澤鮮潤，香高味醇，湯色清澈，葉質濃厚耐泡，以第二泡的香味最好 。

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