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豬舌頭需要煮多久( 二 )

生活百科舌頭


8、最后放上蔥花、小米辣和香菜，用筷子拌勻即可 。
好了，這道鮮香味美的涼拌豬舌就做好了，做法簡單，幾分鐘就能上桌 ， 料汁大家可以根據自己的喜好隨意搭配調制即可 。如果您有什么更好的做法和建議 ， 歡迎在評論區留言，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房 ， 每天都會跟大家分享各種美食做法供您參考 ， 我們明天見！

###其它資料參考###豬舌頭可以做：香辣鹵豬舌
1.準備好原料；
2.將豬舌放入清水中，大火燒開，煮約5分鐘；煮至豬色表面的舌苔發白
3.撈出用刀仔細刮洗干凈
4.將調料1全部放進砂鍋內，加入適量的水，燒開后煮約5分鐘；
5.然后放入處理好的豬舌，鹵煮約40分鐘后關火，可讓其在湯汁中再浸泡至涼涼會更加入味；
6.將調料2放入小碗中，再加入1大匙鹵豬舌的湯，拌勻成調味汁；
7.晾涼后的豬舌撈出，切片裝盤；
8.淋入調味汁即可，喜歡辣味的可以放些辣椒
香芹攔麻辣豬舌
1、將豬舌煮變色后再撈起來 。用小刀刮去豬舌上白色的膜
2、準備清鹵的材料：老姜拍料、干辣椒、小茴香、砂仁、白扣、香葉、桂皮、醬油、鹽
3、先把上面的清鹵材料用水熬煮20分鐘
4、放入收拾好的豬舌
5、大火燒開后，轉小火鹵煮30分鐘
6、取出來，涼了后切片
7、芹菜切小段 ， 蒜剁爛，都放到豬舌片中，再加入油辣椒、白糖、花椒末、少許鹽
8、拌均勻就好了

###其它資料參考###鹽煮豬舌
主料：豬舌300克 調料：大蔥5克 姜3克 白胡椒2克 胡椒2克 鹽3克
做法: 1. 將豬舌入沸水鍋中煮至變色取出 ， 沖冷后刮去白色白苔；2. 豬舌、蔥節、姜塊放鍋內，加水適量，旺火煮沸，改用小火，除去表面浮沫，加胡椒粒、料酒，繼續用小火煮至45分鐘左右，加入精鹽，至豬舌酥時即可出鍋，待冷后切片裝盆 。
菜譜指數
推薦指數-----89.4
營養指數-----89.4
減肥指數-----0
養顏指數-----0
難易指數-----89.4
時間指數-----59.6
麻辣指數-----0
###其它資料參考###材料：
豬舌2根 蔥1根 大蒜3、4瓣 紅油辣椒2湯匙 生抽1湯匙 白糖1/2湯匙 醋1/2湯匙 鹽少許 味精少許 菜油3湯匙 青花椒1小把
做法：
1、將豬舌抹上些許鹽使勁搓洗干凈后放入鍋內，倒入清水沒過豬舌 ， 大火煮開后轉中火煮15分鐘后撈出
2、待稍稍降溫后，拿小刀輕輕刮去豬舌表面上的那層白色肉膜，刮除干凈后切成薄片
3、將京蔥切成絲，大蒜壓成泥，再倒入各種調料在切好的豬舌上
4、取一小鍋或大湯匙，倒入菜油燒熱 ， 油熱后放入花椒粒爆出香味，在變色前關火 。將爆香的花椒油隔著濾網倒在拌好調料的豬舌上，拌勻即可
分解圖……
地瓜的貼心建議：
1、豬舌買回家后一定要抹上鹽反復搓洗幾次，才能清洗干凈 ， 這一步不要偷懶喲！
2、豬舌上的白色肉膜在煮熟前也可以用手撕去，但很辛苦，不如煮熟后來得容易，但一定要處理干凈 。
3、在放入調料的時候，建議最后才放蒜泥，因為這樣最后倒入花椒油的時候，熱油也可使蒜泥更香；同樣，這道菜也可以使用市售的花椒油，省略最后燒油這個步驟 。但我還是推薦自己燒花椒油 ， 市售的花椒油可不會是蒜泥的香味被激發出來哦 。
###其它資料參考###【黑豆豉炒豬舌】
食材：豬舌一個 ， 青椒 ， 小米椒 ， 黑豆豉，生姜，大蒜，料酒 ， 食鹽，食用油，

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