1. 首頁 > 生活百科 > >

豬蹄燉多久放玉米進去

生活百科豬蹄

豬蹄燉玉米玉米什么時候放下去？？

豬蹄燉多久放玉米進去

文章插圖
一般都是在煮沸后加入玉米，具體做法如下：
豬蹄去毛洗凈，剁成小塊
玉米切成一寸長左右的段
生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盤中備用
炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
然后下入豬蹄，爆炒至斷生
加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻
煮至沸騰后下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰后轉小火，燜30分鐘左右
至水份差不多收干時加入雞精調味 ， 抄勻后關火起鍋 ， 裝盤撒上蔥花即可
溫馨提醒：
冬天菜很容易涼 ， 可以用石鍋或者煲仔做容器，加熱煮沸后再上桌，可以放很長時間不會冷 。

豬蹄燉多久放玉米進去

文章插圖
豬腳小火燉1-1.5個小時即可 。
準備材料：豬腳一只、玉米一根、胡蘿卜半根、清水適量、姜片3片、料酒20克、鹽一勺半、蔥花適量 。
1、豬腳初步清洗干凈 ， 放入鍋里 ， 放入涼水沒過豬腳，倒入一半料酒 。蓋上鍋蓋 ， 煮開，進行焯水 。
2、焯好的豬腳 ， 撈出冷水沖洗降溫 。然后用鑷子或者用燒燙的方法，去除豬腳上殘留的豬毛 。一定要盡量清理干凈，這樣吃的比較放心 。全部清理好，沖洗干凈 。
3、砂鍋清洗干凈，外邊底部要擦干 。然后倒入大半鍋清水，一次加足，盡量不要第二次加水 。放入姜片 。
4、放入處理好的豬腳 。
5、倒入另一半料酒，去腥 。然后攪拌一下 ， 蓋上鍋蓋，開大火開始燉 。
6、大火燒開后 ， 轉小火慢慢燉1-1.5個小時 。期間可以攪拌2-3次，防止粘底 。
7、期間可以處理下玉米和胡蘿卜 。玉米洗凈切段 。胡蘿卜去皮洗凈切成不規則小塊 。
8、燉到豬腳軟爛 ， 可以用筷子輕松戳動 。就可以放入玉米和胡蘿卜塊 。繼續燉10-15分鐘即可 。
9、等到玉米香味出來，然后加鹽調味 。攪勻后再燉5-10分鐘即可關火 。關火后可以燜一會再出鍋 。
10、裝入碗里 ， 撒入蔥花即可！

###其它資料參考###1、一般用高壓鍋燉豬蹄玉米湯半個小時左右就可以了，而且壓的時間太長了 ， 壓出來的肉一點都不好吃 。高壓鍋燉豬蹄的時間和每個高壓鍋的功效也是有關的 。不過比直接用炒鍋要短很多哦，炒鍋可能需要2-3個小時 。
2、比如煲雞湯如果選擇煲雞那個按鈕壓出來的雞肉都成碎肉了 ， 一般二十來分鐘就OK了 。但是豬腳比較硬，所以要壓就一點點 ， 半個小時左右就好了哦 。
###其它資料參考###首先呢，就是把住新買來的豬蹄洗干凈之后在鍋內焯一下之后 。嗯，然后呢 ， 在鍋中加入油，然后抱抱一個果，然后再蔥姜蒜，然后填上堂 。哇，豬爪放進去 。俺放上你的老抽，醬油，料酒 。蔥姜蒜大料當作料，然后燉至半個小時，之后再把玉米切成段放進去 。煮就變成豬蹄兒燉玉米了，非常的好吃 。
###其它資料參考###步驟
玉米燉豬蹄的做法步驟11.豬蹄去毛洗凈，剁成小塊
玉米燉豬蹄的做法步驟22.玉米切成一寸長左右的段
玉米燉豬蹄的做法步驟33.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盤中備用
玉米燉豬蹄的做法步驟44.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
玉米燉豬蹄的做法步驟55.然后下入豬蹄 ， 爆炒至斷生

相關經驗推薦