文章插圖
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1、鮮奶400克，蛋500克，各式水果丁適量，砂糖300克，香草粉少許 。
2、準(zhǔn)備白糖30g ， 牛奶500ml 。
3、牛奶用溫火加熱，把白糖放進(jìn)去，糖完全融解了就關(guān)火晾涼 。
4、雞蛋四個(gè)，攪拌均勻 。
5、篩過(guò)2-3遍，讓蛋液更細(xì)膩不含雜質(zhì) 。
6、將蛋液加入放涼的牛奶中 。
7、加一勺香草精，攪拌均勻 。
8、蛋殼外邊用錫紙包一下 ， 底部做成平的，這樣一個(gè)是讓蛋殼在烤箱里可以放的平穩(wěn)，也同時(shí)為了保護(hù)蛋殼在烤制的時(shí)候不會(huì)裂開(kāi) 。
9、把蛋液倒入蛋殼中 。
【雞蛋布丁 雞蛋布丁怎么做】10、烤箱180度，上下火，約20分鐘左右，布丁凝固即可 。裝不到蛋殼里的雞蛋布丁液可以裝到其他的烤碗中烤制就行 。
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