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茯磚打開后怎么保存( 二 )

生活百科磚茶


那么過了保質期 ， 存放15年以上的茯茶是不是就不能喝了?其實，只要沒有霉化變質，存放15年以上的涇陽茯茶還是可以喝的，只是這個時候的茯茶品質不再保證“越陳越香”的特性，反而品質可能開始下降，這是所謂的“最佳品飲期” 。而真正讓茯茶變得和一般食品那樣“變質”到不能喝的地步 ， 其時間可能會達到幾十年甚至上百年之久 。
茯茶的保存需要通風、干燥、無異味的條件下，如果茶葉因放置不當受潮 ， 可采取以下方法進行處理 ， 但出現了黑霉、綠霉、灰霉就絕對不要飲用了，說明茶已經發生霉變了 。保持通風干燥是茯茶收藏存放最重要的 。
如果不小心因濕度過大，時間太長而使茶因受潮而發霉生白毛，應及時取出拿到通風干燥的地方，也可以抽濕(開空調即可)或在陽光下晾曬，幾天后長出的霉毛自然會消失，如發白毛的情況嚴重，可以用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可 。
###其它資料參考###茯磚茶，接觸較少 。甚至不知道這世上還有茯磚茶，孤陋寡聞 。
到看了孫儷、陳曉領銜主演的電視劇《那年花開月正圓》，對茯茶才有了點印象 。到周瑩故里去玩，才慢慢地了解了茯茶 。最近買回茯磚茶，品嘗一下茯，覺得還挺好 。和普洱茶差不多，一般普洱茶怎樣喝，茯磚茶也就怎么喝 。特別是適合冬日喝，室外的清冷，喝杯熱茶也是養生 。
那么，怎么喝呢？
可以分為清飲和調飲兩種喝法，因為茯磚茶外形為磚狀，茶身緊實，沖泡之前需要用小刀或者鑷子取下適量的茶碎 。
茯磚茶撬開的方法
通常茯磚茶的形狀，主要古時是為了茶葉運輸方便，防止中途變質，就常常將茶葉緊壓制成磚塊 。所以要喝茯磚茶的人要學會一個特技，就是將茶磚撬開 ， 好東西總是要頗費一番功夫的，這四四方方的磚茶，在開茶的時候，就需要用到茶刀、茶針 。
不同于散茶，從磚茶的側面尋找一個地方入手，將茶刀沿著側邊插入，稍微用點力氣推得更深一點，輕輕撬動所以很多人在喝之前都會把整塊的磚茶處理好的，小塊的磚茶先接觸空氣后，茶葉泡出來后味道也會更好 。這就是喝茶前的先醒茶，會令茶的口感更純正 。

茯磚茶撬開了，哪怎么喝？
清飲
（1）烹煮法：把備好的茯磚茶放到玻璃杯里，倒入適量清水，沸水潤茶之后再加入冷泉水 ， 沸騰以后，將茶湯過濾去渣 ， 即可飲用 。
（2）泡飲法：把茯磚茶放入杯里，用100度的開水直接沖泡，蓋上蓋子悶5分鐘 ， 即可飲用 。
調飲
（1）茯磚茶+牛奶：把備好的茯磚茶放入沸水中，熬煮10分鐘 ， 再倒入適量的牛奶，煮開，然后用過濾器濾掉茶渣，即可飲用 。
（2）茯磚茶+菊花：把茯磚茶放入壺里 ， 加入適量的清水 ， 熬煮10分鐘 ， 然后用濾器過濾掉茶渣，加入適量的菊花，煮開，即可飲用 。也可以放置冷卻后再冰鎮飲用 。
茯磚茶有不同的飲用方法 ， 可根據自己的喜好選擇怎么喝 。茯磚茶營養物質豐富 ， 很適合肥胖的人、經常抽煙、便秘等人群飲用 ， 而且女性喝茯磚茶也是極好的 。
第一，可以補充膳食營養，茯茶中富含維生素礦物質蛋白質氨基酸和糖類物質等營養成分 。對于飲食中缺少蔬菜和水果的地區人民來說，長期適量的飲用有助于補充各種維生素、礦物質等營養成分 。
第二，可以助消化，茯茶中含有大量的咖啡堿成分能夠刺激腸胃提高胃液的分泌量，從而增進食欲幫助消化 。

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