下一步把鴨蛋放到黃泥糊中均勻的沾上一層泥，最后將鴨蛋放入壇中或其他封閉的容器中，密封30天左右就可以了 。如果沒有黃沙也可用別的泥沙代替，沙沒有黏性的話可加入少量粘土 。
還可用鹽水腌制鹽鴨蛋 。將鹽放到燒開的水中至濃度飽和，待鹽水晾涼后倒入密封的容器中，然后將清洗晾干的鴨蛋放入鹽水中，25天后咸鴨蛋就腌制好了 。
###其它資料參考### 咸鴨蛋的腌制方法不同，所需的時間也不同，大多數是腌制7-30天就可以吃了 。
咸鴨蛋是什么
咸鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料，經過腌制而成的再制蛋，是中國特色菜肴 。古稱咸杬子 。民俗又叫鹽鴨蛋、青蛋 。咸鴨蛋在中國歷史悠久，其營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞 。
咸鴨蛋的腌制時間
咸鴨蛋根據不同的腌制方法，需要的時間各不相同 。一般的鹽水咸鴨蛋腌制7-10天就可以食用了 ， 如果是黃沙腌蛋法則需要15天左右，面糊腌制法則需要25天 ， 白酒浸制法需要30天 。
###其它資料參考###1、腌制咸鴨蛋大概就要放7~15天左右就能吃了 ， 不過這個過程中要注意不要要咸蛋漏氣之類的 。
2、記住咸蛋制作好之后要放在陰涼地方不要放在太陽光直射的地方，這樣子會影響他原本的味道 。并且可能會發生變質的問題 。
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