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為什么是尖椒才搭配護心肉( 三 )

生活百科尖椒


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撈出晾涼
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準備尖椒 ， 蔥姜蒜
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護心肉改刀.尖椒切片.蔥姜蒜切絲
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鍋內加油,蔥姜末爆香,下肉翻炒
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加鹽,醬油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出鍋
注意事項
注意翻炒時間不宜過長
###其它資料參考###食材
護心肉750g
尖椒2根
油適量
鹽5g
老鹵1塊
老抽3ml
大蒜3瓣
料酒3ml
制作時間：2小時以上
用餐人數：
步驟
1
護心肉清水泡去血水
2
涼水下鍋，加少許料酒將護心肉焯出血水
3
將護心肉殘留血沫處理干凈
4
湯鍋加少許清水和冷凍的老鹵一塊化開，因加了一些水在里面，適當加一點鹽和老抽即可開始鹵制
5
將焯好的護心肉放入煮1個小時左右，筷子能扎進即可
6
鹵好后撈出一塊
7
改刀切片
8
尖椒兩根
9
準備蒜末
10
炒鍋放底油
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將蒜末炒香
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下尖椒翻炒
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尖椒炒至斷生，將護心肉放入
14
放少許的鹽，鹽分僅供尖椒的調味即可
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炒勻出鍋
###其它資料參考###尖椒護心肉步驟1
尖椒護心肉的做法大全
把護心肉浸泡在冷水了，反復換水至沒有血水
步驟2
尖椒護心肉的做法圖解
鍋內添水和作料煮至筷子能把肉插透
步驟3
尖椒護心肉的家常做法
撈出晾涼
步驟4
準備尖椒 ， 蔥姜蒜
步驟5
尖椒護心肉怎么吃
護心肉改刀.尖椒切片.蔥姜蒜切絲
步驟6
尖椒護心肉怎么做
鍋內加油,蔥姜末爆香,下肉翻炒
步驟7
尖椒護心肉怎么炒
加鹽,醬油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出鍋
###其它資料參考###護心肉也叫互心紙，是長在豬胸腔和腹腔之間的橫隔肌，筋多有嚼頭，特適合做下酒菜 。
1.把護心肉浸泡在冷水了，反復換水至沒有血水
2.鍋內添水和作料煮至筷子能把肉插透
3.撈出晾涼
4 。準備尖椒，蔥姜蒜
5.護心肉改刀.尖椒切片.蔥姜蒜切絲
6.鍋內加油,蔥姜末爆香,下肉翻炒
7.加鹽,醬油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出鍋
###其它資料參考###前言
這次老公買的護心肉是做好的 ， 買回來就可以吃的那種，可是我倆都不喜歡這家熟食店做得這個味道，買失敗了，這次還買的不少呢 ， 關鍵做得太咸沒有肉的香味了 ， 用尖椒炒后放了水還是咸 。
材料
主料：護心肉350g、尖椒3個；
輔料：油適量、醬油適量、蔥適量、蒜適量
尖椒炒護心肉
1
護心肉熟得，尖椒洗凈
2
尖椒切塊，護心肉切片
3
熱油放蔥蒜
4
放護心肉
5
少放醬油添水，微燜
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放尖椒炒
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翻炒至辣椒變色出鍋
8
開吃嘍
小貼士
【為什么是尖椒才搭配護心肉】做好的熟食，不用炒的時間過長

為什么是尖椒才搭配護心肉

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