紅棗銀耳蓮子羹怎樣做紅棗銀耳蓮子羹 _生活百科

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1、銀耳適量、蓮子適量、紅棗適量、冰糖適量。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。
2、蓮子浸泡的時間要長一些。等蓮子都膨脹起來就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。
【紅棗銀耳蓮子羹怎樣做紅棗銀耳蓮子羹】3、銀耳也泡好了。在鍋里接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋里，銀耳發黃的根一定去掉。
4、把蓮子也放入鍋里。再放入適量的冰糖，可以根據自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。
5、然后，打開火開始熬。等鍋開后，改為小火熬。大約熬40分鐘后。看，湯汁已經差不多粘稠，這時在放入紅棗。再熬上10分鐘左右就可以了。這樣熬出的湯就不會發紅了。時間到了，紅棗銀耳蓮子羹熬好了。