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夏天雞肉燉什么湯有營養( 二 )

生活百科雞湯


紅棗土雞湯的做法步驟：
將雞塊處理好，洗干凈，剁成一塊塊 。
2.冷水下鍋 ， 慢慢煮開 。
3.煮開后，會有很多浮沫，關火將雞塊盛出來，水就不要了 。
4.在沙煲里面倒入燒開的水 。
5.然后將雞塊倒進去 。
6.加入姜片，紅棗和桂圓 。
7.加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時后轉小火2小時 。
8.加入適量的鹽調味就做好了 。
擴展資料
紅棗，又名大棗，屬于被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物 。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽 ， 補血之功效 。
紅棗為溫帶作物，適應性強，種植范圍廣泛 。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性 ， 是發展節水型林果業的首選良種 。
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份 。
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成 ， 降低血清膽固醇 ， 提高血清白蛋白  ， 保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質 。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少 。
棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏松 、產后貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血 ， 大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的 。
對病后體虛 的人也有良好的滋補作用 。
棗所含的蘆丁 ， 能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效 。
抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲 。
有很好的增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養 。
參考資料：百度百科紅棗

###其它資料參考###雞肉燉好吃又營養的食材如下：
1、燉雞的時候可以放一些香菇在一起燉，加入香菇的雞湯不僅營養豐富，味道也很特別，吃了對身體是非常有好處的，香菇富含大量的硒元素，對人體的很多細胞都有增強的效果 。
2、燉雞的時候可以放一些栗子，栗子本身非常營養，而且提色好看，雞湯也會非常鮮美，這樣的食材又營養又新鮮，可起到健脾開胃的作用 。
3、燉雞的時候放入當歸，當歸的外表和人參比較相似，也擁有活血化瘀的作用，在燉湯的時候加上一些當歸，會發現雞湯的味道更加鮮美，而且還擁有更好的養生效果 。
4、燉雞的時候同時放入山藥、枸杞、紅棗在一起燉，用這樣的方式來制作雞湯可以補氣養血，緩解身體體能消耗過大所引起的虛弱 。
###其它資料參考###現在的很多人，白天在公司里朝九晚五，晚上回到家里還要熬夜加班 ， 每天都有很多事情需要處理，經常熬夜、晚睡早起成了生活的常態 。就算不加班 ， 很多年輕人晚上抱著手機看視頻也都是熬到深夜才入睡 。可能現在還年輕，經常熬夜在身體上還體現不出來什么不適，但長期熬夜和上了年紀的人，就能明顯的感覺到熬夜晚睡帶來的危害 。工作效率會變低、還老愛犯困、傷肝脾、皮膚變差、免疫力下降等等，所以平時要養成早睡早起的習慣 。

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