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家里怎么烤扇貝( 三 )

生活百科扇貝


2、加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精食用油攪拌均勻
3、澄粉一定要用開水和面
4、和好后揉面時最好加入些豬油，這樣面就會很好
5、再讓面醒會，就可以搓成條 ， 再用手揪成小擠子
6、擠子放到面板上，用刀在擠子上一壓就成了餃子皮了
7、把調好的餡放在壓好的皮上，就像包餃子一樣包起來
8、把包好的蝦餃入蒸鍋蒸8分鐘左右就可以了

###其它資料參考###扇貝可以說是一種物美價廉的海鮮，并且扇貝吃起來其實是鮮甜口味的 。鮮甜口味是很多女生鐘愛的口味，因此，學會原味烤扇貝，就可以在家輕而易舉的吃上好吃的鮮甜口味扇貝了 。所謂的原味 ， 自然是什么調味品都不需要添加，只是把扇貝清洗干凈，把上殼去掉即可 。
在準備好之后，就可以拿出烤箱里面的托盤，把扇貝擺好即可 。準備好之后，把扇貝放在烤箱里面 ， 烤箱的溫度設置成250度即可，烤箱的溫度在250度的時候，只需要十分鐘我們就可以吃到鮮美的扇貝了 。因為是烤制 ， 扇貝殼里面，全部都是鮮嫩的肉和汁，吃起來一口扇貝肉一口汁 ， 那種感覺真的是太享受了 。原味的扇貝在很多小姑娘當中非常受歡迎，她們喜歡這種鮮美并且甜滋滋的感覺 。
扇貝扇貝屬于軟體動物門，扇貝科 ， 是我國重要的貝類養殖品種 。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物 。扇貝廣泛分布于世界各海域 。扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品 。櫛孔扇貝是我國北方沿海重要的養殖貝類，產量很大，經濟價值高，扇貝柱的干制品稱為“干貝” ， 為名貴海珍品 。
最實惠的海鮮一般而言，扇貝在應季的時候，十元錢就可以買上五斤大扇貝 。因此，烤扇貝是一道家家都會做的菜，不僅如此，除了原味的扇貝，還有麻辣的扇貝等等，甚至還有扇貝粉絲等等 。扇貝可以做的菜真的非常非常多，再者扇貝應季的時候，可以多買一些煮熟之后，把肉冷凍起來，在冬季無論是涼拌還是包餃子都是非常不錯的選擇 。
在家做原味烤扇貝時一般烤十分鐘左右即可，當然火要調到250度左右 。

###其它資料參考###材料
鮮扇貝6個 ， 大蒜10瓣，洋蔥半個，姜一塊，大蔥半根，蒸魚豉油2湯勺，耗油2湯勺，料酒2湯勺，生抽1湯勺，橄欖油少許，魚露2湯勺
做法
1.新鮮扇貝去一半殼處理掉不干凈不吃的東西，記住要留下比較凹面的殼用來做托盤 。不凹的部分不要 。然后回家洗凈扇貝，多洗幾遍刷洗干凈
2.大蒜去皮切末，洋蔥切末、姜切末、大蔥切末備用
3.將調料：蒸魚豉油、生抽、魚露、耗油、料酒倒入碗中備用
4.熱過中倒入橄欖油 ， 待油7成熟時倒入蔥、姜、蒜末炒香，然后在放入洋蔥翻炒
5.炒出香味后倒入調好的汁翻炒2分鐘即可出鍋
【家里怎么烤扇貝】6.把做好的汁到入洗好的扇貝中 ， 放到碳上面烤即可 。
7.出鍋后裝盤淋上香蔥即可
###其它資料參考###烤扇貝：健脾開胃 。扇貝富含蛋白質 。扇貝具有滋陰補腎、軟化血管、防治動脈硬化、降壓降脂、補益健身的作用 。兒童常吃烤扇貝，不僅能增加食欲，還可以促進兒童生長發育 。中老年人常食用扇貝有助于降血壓、降膽固醇 。
食材：
主料：扇貝1000g
輔料：油適量、糖適量、鹽適量、蔥末適量、姜末適量、蒜末適量、醬油適量 。
扇貝洗凈用牙刷 ， 刷去扇貝上面的沙子和雜物；2.在將扇貝的外殼掰開，用刀將扇貝肉片出，去掉黑色的沙包 。3.蒜末、姜末、蒜末、醬油、鹽、油攪拌均勻；4.把攪拌好的餡料用小勺子盛在扇貝肉上；5.再把做好的扇貝擺在烤架上，入烤箱，180度5~8分鐘即可 。

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