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煎餅怎么做好吃竅門

煎餅生活百科

煎餅怎么做好吃？

煎餅怎么做好吃竅門

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煎餅怎么做好吃
煎餅怎么做好吃，煎餅為漢族主食，以山東為盛 ， 起源很早 ， 煎餅色澤金黃，酥軟可口 ， 深受大家喜愛，我們可以自己動手，這種感覺是不一樣的，下面是一些煎餅的家常做法 ， 具體煎餅怎么做好吃請看下面 。
煎餅怎么做好吃1十種好吃到爆的煎餅做法
1、蔥油餅
用料： 面粉、蔥花、雞粉、鹽、芝麻
1、面粉中加入鹽與雞粉拌勻,再加入溫水揉成面團,蓋上保鮮膜餳蔥洗凈,切成蔥花
2、餳好的面團揉搓成條,再分成4個小劑子
3、將小劑子搟成薄片,再刷上一層油,撒上蔥花
4、再將面皮順長邊卷起,揉搓成細長條
5、將長條的兩頭向中間卷起,形成兩個面卷
6、將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些
7、再用搟面杖將其搟成圓餅
8、再將圓餅的兩面都沾上芝麻
9、平底鍋內放油,下入蔥花餅,
小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃熟透即可
2、口袋餅
用料：面粉
1、面粉中加入溫水,充分地揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘
2、餳好的面團揉搓成條,再分小劑子
3、將小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成面皮
4、取一張搟好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來,邊緣按緊 ， 口袋餅生坯就做好了用同樣的方法將剩下的面皮做完
5、平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間鼓起時取出 。
3、南瓜雞蛋餅
南瓜，面粉、糯米粉，雞蛋，水，生姜、蔥
制作步驟
1、南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生姜切成末雞蛋打散成蛋液
2、將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入的`鹽，倒入雞蛋液，加入水，充分地拌勻成面糊；
3、平底鍋內放油，將一半面糊倒入鍋中 ， 蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可 。
4、包菜蝦皮餅菜蝦
主料：
面粉,包菜,蝦皮
配料：
料酒、生姜、大蒜、蔥、雞精
1、包菜洗凈切碎,加入鹽拌勻腌制10分鐘后擠去包菜內多余的水分蝦皮洗凈瀝干水分姜蒜切末,蔥切花
2、熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃后加入料酒炒勻,舀出待用
3、將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中 ， 再加入雞精、芝麻油拌勻待用；
5、香甜玉米餅
糯米粉,玉米粉,嫩玉米,白糖
做法:
1、先將嫩玉米煮熟,放涼后剝成粒
2、將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；
3、加入適量溫水，揉成面團
4、將面團搓成長條再分成小劑子，將小劑子揉圓后再用手按扁,制成玉米餅生坯；
5、平底鍋內放油 ， 放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋 。
6、京東肉餅
主料：
面粉、牛肉,大蔥
配料：
雞蛋,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油
1、牛肉洗凈剁成肉末，大蔥切碎，姜切碎成末；
2、牛肉末中加入少許淀粉抓勻，再加入食用油、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入雞蛋，朝一個方向攪拌上勁：
3、加入大蔥末與姜末，繼續朝一個方向拌勻后蓋上保鮮膜腌制30分鐘；
面皮及肉餅制作:
1、面粉中加入溫水,揉成表面光滑的面團,蓋上保鮮膜醒20分鐘

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