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川紅工夫怎么泡好喝

生活百科紅茶

四川林湖工夫紅茶的沖泡方法是怎么樣？

川紅工夫怎么泡好喝

文章插圖
四川工夫紅茶主產于四川省宜賓市 ， 我們林湖工夫紅茶則是以宜賓市高縣川云交界處海拔1010米茶園中的川紅珍品早白尖為原料 ， 用獨特的工藝加工而成 ， 其外形細嫩露毫烏潤勻整，其獨特的花果香，滋味鮮甜爽口韻味悠長 ?，F在為大家表演林湖工夫紅茶的沖泡方法 。
第一道：布具 。
將茶盤中的各個器具按一定的順序擺放好 。為了讓嘉賓能更好地看到林湖紅茶的湯色 ， 我們選用玻璃公道杯 。
第二道：賞茶 。
茶葉在沖泡之前應先取出一小部分放入茶盤中，供客人鑒賞，這樣一是表達誠意，二是使客人了解此茶的品質 。
第三道：滌器 。
滌器是泡茶的重要環節 ， 通過滌器可以高溫消毒，又可給蓋碗升溫有利于茶汁的快速滲出，同時也顯示潔凈，體現對客人的尊敬 。
第四道：置茶 。
“置茶”又稱“香茗入宮” 。根據客人的多少及壺的大小來確定投茶量 。
第五道：沖泡 。
沖泡水溫以90℃以上為宜 。沖泡時，先沿杯壁旋轉注入1/3的水，使茶浸潤 。泡茶講究“高沖水，低斟茶”，向杯中注水時，應把水壺拉高 ， 即采用“懸壺高沖”的方法使水滯留而下 ， 讓茶葉在杯中翻滾 ， 這樣使開水充分擊蕩茶葉 ， 使內含物盡早釋放出來 。
第六道：溫杯 。
第一泡茶湯倒出之前所做的工作是溫杯 。這是迎接第一泡所做的工作之一，這樣可使倒出的茶湯保持較高的熱度，香氣也能較好地發揮出來 。
第七道：分湯 。
將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中，再將公道杯取出，沾貼于干燥的毛巾上除去壺上水分，把茶湯依次均勻地斟到每個茶杯中，使茶湯保持濃淡均勻 。每個茶杯的茶湯達到七分滿，留三分裝我們的情意 。
第八道：聞香 。
林湖紅茶的內質香氣清鮮持久，帶甜香，讓我們仔細地聞一聞，看看能不能找到這種特殊的香味 。
第九道：品茗 。
“品茗“又稱”一試佳茗“，品飲林湖工夫紅茶重在領略它的鮮醇與甜潤，須在”品“字上下功夫，魯迅說：首先是功夫，其次是練就的特別感覺，慢慢酌飲 ， 細細品嘗，在仔細品嘗中獲得精神的愉悅 。蘇東坡比喻”從來佳茗似佳人“，一杯好茶在手，靜品默賞最能使人進入一種忘我的境界，超然、愉悅、舒暢、閑適，各種感覺油然而生 。
謝謝大家
川紅工夫怎么泡好喝

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泡工夫紅茶需要水溫需達到90度以上 。泡好的注意事項如下：
沏茶時應盡量選擇富含空氣的水源，以激發紅茶內蘊的香氣，。把水注入后 ， 可將茶壺或茶杯的蓋子蓋好 ， 悶上2-5分鐘后再打開 ， 使紅茶的香氣與味道盡情地發揮出來 。
紅茶的沖泡不單單講究茶藝，沖泡一壺好茶還需要其他因素的配合，比如水質水溫等等，下面是紅茶的沖泡影響因素 。
技巧1. 選好茶
好茶才會泡出好的茶香，茶葉應避潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈 。沖泡一杯紅茶的份量 ， 約需一個茶包、一茶匙或3公克的茶葉 。
技巧2. 水質好：
一般而言，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳 ， 市售的礦泉水若是純水或天然水亦可代替 。家中的自來水由于多添加有氧，宜在大容器中靜置一夜，待氯氣散失再以煮沸 。同時水龍頭流出的自來水，富含充分空氣，能引發紅茶內蘊的香氣 。

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