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泡好的米線應該煮多久( 二 )

生活百科米線


3. 另起一砂鍋燒開高湯(雞湯、豬骨頭等均可)放入米線和各種配料，加鹽、雞精、胡椒粉少許調味，滴入香油 。關火，加蔥花 。
4. 喜歡吃辣的可以再澆一勺辣椒油，熱騰騰，營養豐富的一大碗，看著就眼饞 。
米線煮之前要泡嗎
1、浸泡米線
從外面買回來的米線有干的也有濕的，米線如果不泡水直接煮其實也是可以的，但是這樣做出來的米線容易斷，所以最好還是浸泡一下 。干米線一般可以泡上半個小時以上，將米線泡軟就可以了，用溫水泡時間快一點，如果是濕米線，用溫水泡上幾分鐘就可以了 。
2、煮米線
米線泡軟之后不用煮很長時間，三分鐘左右米線完全熟了就可以了，煮米線可以先用熱水焯一下，再用冷水過涼，這樣之后還可以做湯，非常方便 。
3、米線吃法
米線直接煮著吃再配上一些青菜和肉食其實就非常美味了，還可以將煮熟的米線濾干水分然后再加入一些辣椒醬涼拌吃，還可以和排骨、雞肉一起燉煮，都是非常方便的 。如果想要炒米線，那么米線不宜泡太長時間，干米線泡軟即可，濕的米線用水沖沖就可以炒了 。
煮好的米線怎么吃
這樣煮好的米線是原味米線，口感筋道，你可以用來做成涼拌米線、炒米線或煮米線 。把米線從冷水或冷藏室里取出來，放在開水里稍微燙一燙，濾掉水就可以直接使用了，是拌是炒都隨你啦 。當然 ， 你也可以把米線放在煮好的湯里稍微燙一燙 ， 燙好盛出來就可以直接食用 。干米線的正確煮法及吃法就介紹到這里吧，新鮮米線的煮法和干米線是一樣的，只是省去了清水浸泡的步驟 ?，F在，你應該了解米線怎么煮筋道好吃了吧 。
###其它資料參考###1、米線需要提前用水浸泡2個小時以上，等泡開的米線放入沸水中煮3分鐘就熟了 。米線也可以用開水泡10-20分鐘，讓米線更快的散開，變軟 。
2、煮米線適合用一些青菜、肉食制作好的現成湯來煮，因為米線吸水，直接用湯汁煮味道更好 。

泡好的米線應該煮多久

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