怎么辨別紅茶的好壞視頻 _紅茶

如何辨別紅茶的好壞？

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1、手抓。優質紅茶的條索相對緊結，以重實者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。
2、眼觀。隨手抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤上，雙手持盤以順時針或逆時針方向轉動，觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫。
沖泡后，優質紅茶的湯色紅艷，清澈明亮，葉底完整展開、勻齊，質感軟嫩；次品茶和劣質茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤，有陳霉味的劣質茶則表現出葉底不展、色澤枯暗的特征。
3、鼻嗅。即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。優質紅茶的干茶有甘香，沖泡后會有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質茶則不明顯或夾雜異味。
4、口嘗。當干茶的外形、干燥度、色澤、香氣等都符合選購標準后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨別，根據滋味進一步了解品質的優劣。此外，還可以通過開湯來進行品評。
優質紅茶的滋味主要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，功夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特征在次品茶身上則不明顯，而劣質茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。
擴展資料：
濃紅茶稀釋胃液，不能正常消化
一個人每天正常分泌胃液是1.5至2.5升，這些胃液能夠對一個人每天所攝取的食物進行合理消化。當大量飲用濃紅茶后就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。
紅茶阻礙人體對鐵的吸收
茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5% ，綠茶約含10% 。當人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現為缺鐵性貧血。
參考資料來源：人民網——紅茶功效多大量喝紅茶也有弊病
參考資料來源：人民網——如何辨別紅茶的優劣

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【怎么辨別紅茶的好壞視頻】鑒別紅茶的好壞從茶葉的外形、色澤、香氣、滋味、葉底五個方面出發：
優質紅茶的特征：(1)外形：條索緊細、勻齊。(2)色澤：烏黑油潤，芽尖呈金黃色。(3)香氣：小種紅茶有松煙香工夫紅茶有糖香川紅有桔糖香。(4)湯色：湯色紅艷，碗沿有明亮金圈，冷卻后有“冷渾濁”現象。(5)滋味：茶湯滋味醇厚、鮮甜。(6)葉底：芽葉齊整均勻，柔軟厚實，色澤紅亮鮮活。
劣質紅茶的特征：(1)外形：大小長短不均，外形粗糙，雜質多。(2)色澤：葉色暗黑，芽尖發黑，或茶葉呈青灰色、銀白色粗老葉色澤枯紅。(3)香氣：香氣低弱、渾濁、持續時間短，或有異味。(4)湯色：湯色呈深暗色或淺暗混濁。(5)滋味：味淡薄或帶粗澀味。(6)葉底：葉底花青、烏暗且不展開。

###其它資料參考###辨別一款紅茶的好壞，主要依據四個方面，首先是外形，好的紅茶外形干凈勻稱，條索緊結，而劣質茶條索粗松，色澤雜亂；其二，好茶茶香馥郁，層次豐富，而劣質茶茶香不顯，雜味沉重；其三，好茶茶湯清澈透亮，不渾濁，而劣質茶渾濁；其四，好茶葉底紅勻或古銅色，且質感軟嫩。
紅茶怎么分辨好壞
1、干凈勻稱，條索緊結
紅茶外形條索緊結、完整，無碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤者為優，且部分帶有金毫；