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壓力鍋 罐頭 多久( 二 )

生活百科罐頭


炸至金黃，別炸太干，不然最后做出的魚罐頭就有點干硬 。
ps：我這個圖就有點炸干了 。
鍋底少許油，炒出香味 。加入魚翻炒下，先加入料酒烹一下，再加入糖醋醬油，翻炒均勻后，加入開水 。倒入電壓力鍋35分鐘 。
Ps：沒有電壓力鍋就用高壓鍋，高壓鍋適當縮短下時間 。
最后炒鍋收湯汁時加少許鹽 ， 把湯汁收收入味，但別收太干了?。?
冷藏口感更好！
魚罐頭的制作方法2最好是用帶魚尾巴，刺比較小，切段用料酒，蔥姜腌制一會去腥 。
用紙巾把水分吸干，鍋內放足量的油炸至金黃，一定要炸透，炸干 。最好再復炸一次 。
壓力鍋內放入大蔥段鋪底，花椒，姜，蒜 。再鋪上帶魚 。
鋪上帶魚后，放適量醬油 ， 生抽，蠔油，白糖 。水不要沒過魚，少量水就可以 。
壓力鍋開啟 ， 豆蹄筋鍵 。
程序結束后 ， 還會有剩余的湯汁，把它倒入炒鍋中收汁完成 。
成品～看起來有食欲吧 。
七姑娘挑兩塊大的放到自己小碟里了
魚罐頭的制作方法3小黃花魚 ， 去頭去內臟，洗凈，放篦子上控水 。
油溫高點，炸酥 。
備好配料：高度白酒、蔥段、姜片、花椒、大料、干辣椒、桂皮，把調料（鹽、雞精、五香粉、糖、醋、酒、生抽、麻油）放進裝開白水的碗里，調個碗汁，淋在魚上 。
把炸好的小黃花魚碼在高壓鍋里，淋上碗汁，碗汁的量最好沒過魚，防止時間長干鍋 。上汽，小火哧汽30分鐘 。
又香又酥的小黃花魚罐頭就出鍋了 。

###其它資料參考###材料：鮐鲅魚、洋蔥碎、西紅柿碎、番茄沙司、白糖、鹽、生抽、蠔油、料酒、醋、花椒、小茴香、大料、香葉、姜適量
制作方法：
1、鲅魚去頭去內臟切大塊 。
2、用植物油將洋蔥炒至斷生，放入姜片，花椒，大料，小茴香，香葉、西紅柿、番茄沙司 ， 白糖，鹽，生抽，蠔油調味，中小火翻炒成醬（如果覺得略干可加少許開水） 。
【壓力鍋 罐頭 多久】3、做好的醬汁和魚塊放入壓力鍋中 ， 加入料酒和醋 。
4、電高壓鍋用時40-50分鐘檔，如鍋大魚多可適量增加時間 。
5、魚熟后在湯汁中浸泡一天左右 。
6、出鍋后直接食用即可 。

壓力鍋 罐頭 多久

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