信仰毛尖怎么存放保鮮 _毛尖

信陽毛尖的保存方法？

文章插圖
信陽毛尖是河南省著名的特產，素以“細、圓、直、光、多白毫，味濃，香高，湯色綠，茶葉上遍布白毫，沖泡出來的茶水顏色碧綠，口感甘醇，香氣鮮爽的獨特風味名揚海內外。茶葉一般的保質期在18個月左右，一般密封包裝下，各類茶在一年內味道保持穩定。要是保管上好的話，隔年的茶再喝也沒啥子問題。信陽毛尖由于是綠茶，在常溫下保存日期是比較短的3-6月。
時間過久就容易出現外觀出現“變色”俗稱“跑氣”，泡出來的茶湯是紅色或者黃色，就像放了好幾天的過夜茶一樣。毛尖如果燙出來的是黃色或者紅色說明信陽毛尖已經過期了，
不要再喝了，此外信陽毛尖最好在泡完后12小時內喝掉。最近有很多的無良商家，拿著隔年的舊茶當新茶來販賣給一些不懂茶的顧客，極大的影響了信陽毛尖的名譽。信陽毛尖的保存方法有很多：密封，低溫保存，放在冰箱里也是可以的，但是不能夠冷凍的，最好是保鮮， 0度左右，保持干燥。但是前提是一定要密封好。最好是買個密封的容器，記住一定要密封好，防止串味。

文章插圖
要知道信陽毛尖的保存方法就要先熟悉它的特性。
信陽毛尖有五怕：一怕高溫、二怕潮濕、三怕陽光、四怕異味、五怕氧氣。所以信陽毛尖茶要貯存到低溫、干燥、避光、潔凈、低氧的環境。
其實傳統的方法保存信陽毛尖都是用生石灰或活性炭密閉保存。現代方法使用冰箱密封冷藏，并與肉類、樟腦丸等有異味的物體隔離。每次取完信陽毛尖要將茶葉密封后放于電冰箱的冷凍層里，盡量不要長時間暴露在空氣中，尤其是南方高熱的天氣中。
此外，如果你想要喝到品質好，價格實惠的信陽毛尖，如果你想要買安全不打農藥的茶葉，可以到待客九品上預訂，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。
###其它資料參考###毛尖有五怕：一怕高溫、二怕潮濕、三怕陽光、四怕異味、五怕氧氣。所以毛尖茶要貯存到低溫、干燥、避光、潔凈、低氧的環境。
毛尖的保存方法有很多：密封，低溫保存，放在冰箱里也是可以的，但是不能夠冷凍的，最好是保鮮，0度左右，保持干燥。
【信仰毛尖怎么存放保鮮】但是前提是一定要密封好。最好是買個密封的容器，記住一定要密封好，防止串味。
還有，巧用茶葉小貼士：綠茶干茶本身就有很強的吸附作用，所以過期的茶葉放在冰箱或者廁所里吸附異味也很好哦。
另外，在選購毛尖的時候，也要注意，好的毛尖茶才能保存下來喝才有好的味道。你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
###其它資料參考###我們都知道，茶葉的吸濕、吸味性都較強。尤其是綠茶，如信陽毛尖，若保存不當，就會導致發霉、變質。以下，是信陽毛尖的保存方法：
綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋（如內部密封袋，盡量排出空氣，放入鐵盒，再用密封袋或保鮮袋套一層），然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室．此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質。
需要特別注意：時刻留意保存的環境，確保通風、干燥、無陽光直射、無異味。放冰箱冷藏的，也要經常留意溫度，避免和食物一起存放。