家里買了一些綠豆糕，綠豆糕用涼水沖還是熱水？？
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綠豆糕沖水喝的話是可以用涼水的，而且還可以用冷水，當然用涼水去沖綠豆糕的話也喝起來也是比較好喝的 ， 因為會更加的清涼 。當然有一些不方便去喝涼水的話，我們還可以去 。沖熱水喝 ， 也是能得到一彎非常濃郁的綠豆湯粥 。所以綠豆糕沖水的話沒并沒有特別大的限制，根據你自己喜歡去選擇就好 。
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綠豆糕泡水最好是用溫水泡 。熱水泡綠豆糕會造成綠豆糕里的營養流失，冷水泡綠豆糕會泡不開，不容易融化 。
熱水泡綠豆糕 。綠豆糕是用綠豆為主要原料制作而成的糕點 。綠豆糕非常解暑，吃起來很甜，很香，很軟 。綠豆糕有很多吃法，可以直接吃，也可以泡水吃 。如果用熱水泡綠豆糕，綠豆糕融化得快，容易造成綠豆糕中的營養流失 。滾燙的水不適合去泡綠豆糕，水溫一定要掌握好，水溫太高就會破壞綠豆糕里面的營養成分 。
用涼水去泡綠豆糕 。綠豆糕的做法不同，我在東北 ， 吃到的是京式綠豆糕 。這種綠豆糕吃起來很軟很甜，如果直接去吃，會覺得有些干噎 。我喜歡用水去泡綠豆糕吃，我覺得不能用涼水去泡綠豆糕 。因為涼水水溫太低了，不能把綠豆糕很好的融化，所以不能用涼水去泡綠豆糕 。水溫太低就會使綠豆糕變得很黏，會結塊，會影響綠豆糕的口感 。
用溫水泡綠豆糕最好了 。我喜歡用溫水泡綠豆糕，水溫不用太熱，可以正常食用的溫度就可以了，因為溫水可以融化綠豆糕 。稍微用勺子壓一壓綠豆糕，綠豆糕就可以很快在溫水中融化了，這樣就可以吃到了 。溫水泡綠豆糕 ， 還能很好的留住綠豆糕種的營養，吃起來很甜 ， 很香 。
綠豆糕的其他吃法 。綠豆糕在夏天的時候會很解暑，同時也會解毒，還可以去火 。可以給老人和小孩用水來泡綠豆糕，味道比直接吃綠豆糕還要香甜 。還可以把綠豆糕直接切成幾個小塊，這樣吃起來不會太甜，同時也不會被噎到 。綠豆糕還就可以和牛奶在一起調制 ， 變成牛奶綠豆糕，增加了奶香味，會讓綠豆糕更香濃 。
###其它資料參考###概覽
烹飪步驟
名家菜譜
相關食材
1
脫皮綠豆直接買的現成的，很方便，一代400克！脫皮綠豆清水浸泡一夜！夏天的話中間要換次水 ， 綠豆泡好以后瀝干水分蒸鍋一定放足夠的水，因為要蒸一個多小時！將浸泡好的綠豆放到蒸屜上（蒸屜要鋪屜布），大火燒開水，改小火蒸 ， 大概一個小時20分鐘的樣子（蒸到綠豆用鏟子輕輕的就能捻成泥即可，具體時間要看火力而定）
2
蒸好的綠豆放入大盆中，加入白糖和麥芽糖攪拌均勻將蒸好的綠豆用鏟子或者大勺子捻成泥，一定要耐心的捻，捻的越細致越好
3
不粘鍋放火上，開小火，將黃油完全融化
4
倒入捻好的綠豆泥慢慢翻炒，一開始綠豆泥會有些濕潤，一定小火不停的翻炒，炒至綠豆泥成團，表面不沾手即可
5
超好的綠豆泥晾涼 ， 用篩子過一遍篩，這一步必不可少，只有過了篩的綠豆泥才會足夠的細膩，不過篩的話只能稱之為綠豆餡
6
過好篩的綠豆泥分成五十克一個的圓球，放入月餅模中壓成型即可！
###其它資料參考###用料
帶皮綠豆（去皮綠豆）300g
黃油80g
蜂蜜50g（根據自己口味調節）
豆沙餡（可加可不加）適量
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