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蒸南瓜米飯需要多久( 二 )

生活百科南瓜


1、第一步把南瓜洗干凈 。
2、然后去皮 。
3、用刀把南瓜切塊 。
4、放入電飯煲蒸20分鐘 。
5、時間到后取出，完成 。
注意事項：
蒸南瓜之前去除南瓜皮，這樣蒸出的南瓜口感更好 。

###其它資料參考###用料
南瓜
大米
火腿丁
南瓜蒸飯的做法
準備好嫩南瓜、大米、
南瓜洗凈，從蒂部挖去，掏出瓜瓤
提前將大米洗凈，浸泡30分鐘，瀝干水分根據個人口味加入鹽，火腿?。蚶俺Χ? ，肉丁都可以攪拌均勻倒入南瓜中，加入適量冷水一般米上一指就可以
鍋中加冷水，(太大的南瓜要把南瓜用錫紙或保鮮膜包起來防漏水米飯夾生)
把南瓜放到盤子里 ， 蓋上瓜蓋(用牙簽固定好)，隔水蒸10分鐘(我用的高壓鍋沒有高壓鍋開鍋蒸20分鐘就好
南瓜蒸飯的做法 步驟1
最后出鍋時撒上一點香蔥點綴一下嘻嘻南瓜蒸飯的做法 步驟2
小貼士
烹飪技巧
南瓜為發物，服用中藥期間不宜食用
南瓜中含有較多的糖分，不宜多食，以免腹脹
糖尿病患者不宜食用含糖量高的嫩南瓜
營養功效
俗話說，藥補不如食補 。南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能 。南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力 ， 防止血管動脈硬化，被視為特效保健蔬菜 。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美 ， 尤其對女性，有美容作用
南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率 ， 使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空 ， 控制飯后血糖上升 。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起 ， 使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降 。因而南瓜有降糖降脂佳品之譽
南瓜的營養成分較全 ， 營養價值也較高 。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富，老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高 。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率 ， 使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升 。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降 。因而南瓜有降糖降脂佳品之譽 。多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力
###其它資料參考###食材
換一換食材
南瓜
半個
白米飯或糯米飯
1碗
紅糖
20g
冰糖
4塊
方法/步驟分步閱讀
1
/6
首先，將準備好的南瓜洗凈去皮，中間的瓤掏干凈，備用 。
2
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然后，準備好蒸好的米飯一碗，若是喜歡軟糯的口味，可以使用糯米飯，喜甜可在米飯內放些糖 。
3
/6
然后 ， 將米飯放置到南瓜的空心內 。
4
/6
準備好一個比南瓜大一些大容器，將南瓜米放進容器，上鍋大火蒸 ， 若是有農村燒火的大鍋，味道更佳 。
5
/6
大火蒸約計20分鐘，即熟 ， 關火徑直，另炒鍋起火放油，待油熱后放入準備好的紅糖和冰糖 ， 小火慢熬，一定注意小火，不要把糖熬糊了 ， 待糖熬到都是泡泡的金黃色，就成了 。
6
/6
熬糖的同時，南瓜飯起鍋，將盛放南瓜的容器倒扣到盤子上，這一步驟比較考驗然，一是容器比較熱 ， 另一個，扣不好容易把南瓜弄壞，影響美觀 ?？酆煤笥玫秾⒛瞎锨虚_幾個小口，將熬好的糖漿澆到南瓜上，美味即成 。
注意事項
注意澆糖時要趁熱，并且慢慢澆 ， 此道菜也要趁熱吃，否則糖漿一凝固就遜色了 。

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