1. 首頁 > 生活百科 > >

卷心菜切絲怎么做( 二 )

生活百科包菜


5、再次坐鍋熱油，下入包菜，大火翻炒 ， 加鹽，炒至包菜七八成熟 ， 下入雞翅尖 ， 淋上生抽，幾滴老抽，炒至包菜斷生，即可起鍋裝盤 。
美食小提示
1、雞翅尖用小刀劃幾下提前腌制入味；
2、包菜手撕為宜，大火快速炒至剛斷生即可 。
炒包菜絲如何切的做法 ， 炒包菜絲如何切怎么做包菜洗凈切塊 ， 蒜頭拍扁.
炒鍋倒油爆香蒜頭，倒入包菜翻炒，加蠔油，鹽和雞精調味即可.
圓白菜怎么切有大火嗆著吃好吃。
1.把蔥姜蒜辣椒切好 ， 花椒準備好，
2.油熱先放入花椒炒香撈出，然后放進蔥姜蒜辣椒段 炒出香味
3. 倒入圓白菜 用大火煸炒 ，期間可以加點醬油上色，
4.大約兩分鐘左右 ， 圓白菜蔫了，軟了 差不多熟了，倒入鹽 雞精（根據自己情況）調味 。
5.出鍋 。香噴噴吧 ~~
我一直這樣做 大家都說可好吃了。哈哈 ~
還可以用圓白菜煎餅吃，
圓白菜洗凈，切絲；蔥洗凈切末備用（當然可以加肉末 ， 因為我家吃肉少 所以一般做素餡） 。
加入油、鹽、味精、白胡椒粉、香油調味，餡料就做好了（其實餡料可以提前放鍋里炒炒，軟了再包 之后熟的也快，還不容易糊） 。
面粉一邊加沸水一邊用筷子混拌成粗粒狀，然后用手搓揉，這時再酌量加入冷水，將冷水完全揉進面團，揉好的面團放在一邊醒15分鐘左右 。
將面團分成若干份小面團，用搟面杖將小面團搟成圓片，包入炒好的餡料 ， 壓扁成餅狀，用刷子在小餅表面刷一層清水，依次做好所有的小餅 。
最后用平底鍋煎熟就可以了 ， 不必煎太久，只要兩面都上色，成金黃色就好了 。

卷心菜切絲怎么做

文章插圖
工具/原料：包菜一個、菜板和菜刀
1、把包菜洗干凈 。
2、如圖切成兩半 。
3、把包菜中間的菜頭切掉不要 。
4、兩邊都要切掉 。
5、然后對半切成共4半 。
6、如圖所示這個方向一刀刀的細切下去 。
7、如下圖 。
8、切到最后一點的時候翻個面再接著細切 。
8、最后的成品如圖所示 ， 長度大約是6公分，寬度大約是3毫米 。

###其它資料參考###包菜是什么菜你了解嗎?很多人提到包菜表示并不知道是什么菜，其實，它就是我們生活中最熟悉的圓白菜和卷心菜，這種蔬菜的學名其實就是包菜 。包菜的營養價值很高 ， 對于提高人體免疫力、預防衰老和補充微量元素等都很有幫助，而且吃法也多種多樣 。那么，包菜怎么切絲吃呢?
1圓白菜切成一半，然后再等分 。變成完整的四分之一塊
2取鋒利的瓜皮刀
3對著切面調整好角度刮!這是專門刮絲的和普通刮皮器的大小對比
4刮一下將被刮的圓白菜的一面在水中涮一下 。這樣刮下來的絲就漂浮在水中了
5不斷重復動作，得到一盆細絲 。
卷心菜(cabbage)，學名結球甘藍 ， 結球甘藍(BrassicaoleraceaL.var.capitataL.)是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍(BrassicaoleraceaL.)的變種 。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等 。二年生草本，被粉霜 。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色 。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色起源于地中海沿岸，16世紀開始傳入中國 。
甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。

相關經驗推薦