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卷心菜切絲怎么做( 四 )

生活百科包菜


做法：
1、將包菜洗凈，用手撕成大片 。
2、紅椒洗凈，切絲 。
3、炒鍋注油燒熱，放入包菜熗炒，加入紅椒絲、醋、老抽、耗油、香油、糖、鹽和雞精炒至入味，出鍋裝盤即可 。
辣炒包菜
材料：
包菜300克 ， 青椒15克 ， 紅椒15克，干辣椒少許，蒜末少許，豆瓣醬適量，鹽適量，味精適量，水淀粉適量
做法：
1、將洗凈的包菜切絲紅椒和青椒也洗凈切絲 。
2、起鍋放入蒜末，再放入干辣椒、青椒絲、紅椒絲炒香 。
3、鍋中倒入包菜絲，加入豆瓣醬、鹽和味精翻炒至熟并入味 。
4、加水淀粉勾芡，淋上熟油盛出即可 。
蒜炒包菜
材料：
包菜300克 ， 蒜15克，鹽5克
做法：
1、包菜洗凈，切成4厘米見方的塊 。
2、蒜去皮洗凈拍碎 。
3、鍋中倒油燒熱 ， 放入蒜爆香，加入包菜炒至熟軟 。
4、再添入少許水，加入鹽翻炒均勻即可 。
手撕包菜
材料：
包菜300克，蒜末15克 ， 干辣椒少許 ， 鹽3克，味精2克，雞精適量，食用油適量
做法：
1、將洗凈的包菜菜葉撕成片 。
2、鍋內倒油燒熱 ， 放入蒜末爆香 ， 再倒入洗好的干辣椒炒香 。
3、放入包菜 ， 翻炒均勻，淋入少許清水 ， 繼續炒1分鐘至熟透 。
4、加入鹽、雞精、味精翻炒入味 ， 炒好后盛出裝盤即可 。
腐乳包菜
材料：
包菜300克 ， 腐乳20克，蒜末少許 ， 紅椒絲少許 ， 鹽3克 ， 味精1克 ， 白糖2克，食用油適量
做法：
1、包菜洗凈切成絲腐乳中加入少許食用油拌勻備用 。
2、蒜末下入鍋中爆香，再放入腐乳翻炒均勻 。
3、倒入包菜，用大火炒至斷生，再加鹽、味精、白糖調味 。
4、倒入紅椒絲炒熟，用水淀粉勾芡，轉中火翻炒入味，盛出裝盤即可 。

###其它資料參考###涼拌包菜的做法如下：
主料：
包菜半個、大蒜3瓣、尖椒4個、辣椒粉適量、白芝麻適量
輔料：
油適量、醬油適量、香油適量、鹽少許
步驟：
1、包菜切絲 。
2、用鹽和清水浸泡，沖洗干凈，瀝水備用 。
3、
放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻 。
4、淋入熱油、醬油、香油 。
5、混合均勻 。
6、盛盤 。
###其它資料參考###1.粉絲用熱水浸泡至軟
2.用剪刀剪成小段
3.包心菜切絲，清洗干凈，瀝干水分
4.鍋中放油燒熱，放入包心菜翻炒
5.接著加入粉絲一起翻炒
【卷心菜切絲怎么做】6.如果太干，就放一些水進去，接著調入鹽，醬油繼續翻炒至粉絲軟爛，包心菜成熟，加入雞精即可出鍋

卷心菜切絲怎么做

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