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咖喱粉怎么做好吃嗎

生活百科咖喱

用咖喱粉做菜？

咖喱粉怎么做好吃嗎

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咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲 。下面我為大家分享用咖喱粉做菜的菜譜 。
用咖喱粉做菜：咖喱粉煎魚材料
我選用石垃魚(黃尾魚)，煮魚專用的干咖喱粉
做法
1、切除魚的頭部和內臟，把魚清洗干凈，在魚身上劃上幾刀，瀝干水份 。
2、把咖喱粉涂抹魚的全身和魚肚 。
3、鍋里熱油后，把魚的兩面煎香即可 。
用咖喱粉做菜：咖喱粉絲什錦煲【咖喱粉怎么做好吃嗎】材料
什錦，通常用五種以上的蔬菜烹調而成，此菜色相艷、味道全、意頭也討喜 。最近肉價漲幅很大，孫琳推薦價廉味美的什錦煲，由于它全素無葷，適合吃太多油膩食物者食用 ， 還讓主婦們縮減開支的同時，又可讓家人獲得均衡的營養 。材料粉絲(2兩)、玉米芯(6條)、青菜椒(1只)、紅菜椒(1只)、小棠菜(3棵)、洋蔥(半個)、紅蘿卜(半只)、椰菜花(10小朵)、香芹(1棵)、蒜頭(3粒)、姜(3片)調料咖喱膏(100克，1盒)、椰漿(200毫升，半罐)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/2湯匙)
做法
1、粉絲浸泡在清水里待用 。洗凈各種蔬菜瀝干水 。青、紅椒去蒂和籽 ， 切成塊狀小棠菜對切成四份洋蔥剝去外衣，切成塊狀 。
2、椰菜花切成小朵狀香芹摘去綠葉切成段紅蘿卜削皮去頭尾，切成滾刀塊蒜頭拍扁去衣，剁成蓉姜刮皮切成絲 。
3、煮沸鍋內的水 ， 放入切好的蔬菜焯2分鐘 ， 撈起瀝干水 。
4、燒熱5湯匙油，爆香姜蒜，倒洋蔥、香芹、青紅椒進鍋，灑5湯匙清水炒1分鐘 ， 再倒入小棠菜、紅蘿卜、玉米芯和椰菜花翻炒1分鐘 。
5、倒入1盒咖喱膏、半罐椰漿和1碗清水攪拌均勻 ， 加1/2湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻入味 。
用咖喱粉做菜：咖喱粉蒸肉材料
五花肉150g ， 塊狀咖喱2塊，胡蘿卜1/2根，姜3片，小香蔥2根，麻辣花生適量，蒸肉米粉2大勺
做法
1.咖喱切碎 ， 放入鍋中，加入少許水，一邊小火加熱，一邊攪拌，直至咖喱融化至粘稠狀
2.五花肉片放入咖喱醬，抓勻，腌制半小時
3.等待的時間里，將胡蘿卜去皮擦絲
4.取一只空盤，鋪一層胡蘿卜絲
5.米粉打濕，將腌制好的肉片裹滿米粉，碼入盤中

咖喱粉怎么做好吃嗎

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可以 。咖喱粉可以直接炒 。然而 ， 對配料和烹飪技術以及配料的添加順序有很高的要求 。很多人覺得用咖喱粉炒很難 ， 所以可以先用熱水把咖喱粉攪拌成咖喱粉汁，然后再煮 。
用咖喱粉做飯時，可以在火鍋上抹油 。當油冒煙時，可以加入蔥花使其變香 。洋蔥變黃后，加入咖喱粉翻炒 ?？о梢詽庖部梢??，看拈牸s旱目諼?。通常切好的洋蔥都裹上咖喱粉，這樣最合適 。
咖喱粉是一種由各種香料和研磨而成的粉狀辛辣調味品，呈黃色，辛辣 。有的人用的時候直接加到菜里，這是不正確的 。這是因為咖喱粉比較辣 ， 但是缺乏香氣，有藥味 。
正確的炒制咖喱粉的方法是在鍋中放入一些油，加入一些生姜和大蒜，將其炒成咖喱油，然后使用 。
###其它資料參考###1、材料：十克豆蔻、十克匙香菜籽、十克孜然、十克干芥末粉、二十克姜黃粉、十五克辣椒粉、五克姜粉、五克黑胡椒粉、五克八角粉、五克花椒粉、兩克丁香粉 、兩克肉桂粉 。

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