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怎樣區分山羊肉和綿羊肉 怎么區分山羊綿羊肉

生活百科綿羊

【怎樣區分山羊肉和綿羊肉 怎么區分山羊綿羊肉】羊肉是冬天人們最愛吃的一種肉類食材，但是它有山羊肉和綿羊肉兩種，有些人喜歡吃山羊肉，有些人喜歡吃綿羊肉，他們在購買時，應該怎么去區分呢？怎樣分辯出售的羊肉是哪一種呢？下面小編就教大家幾招，讓大家輕松學會怎么羊肉是山羊肉還是綿羊肉 。
大家購買羊肉時可以仔細看看它們的肌肉，綿羊肉的感覺是比較黏手的，而山羊肉的肉質則比較散，而且一點也不黏手 。另外也可以從羊肉表面的毛形去看，綿羊肉的毛是卷曲的，而山羊肉的毛則是直的 。
2、看肌肉纖維
大家購買羊肉時，羊肉多數已經分割，不好分辯，這時可以看看羊肉的肌肉纖維，如果它的肌肉纖維比較細短，就說明它是綿羊肉，如果它的肌肉纖維比較粗長，則說明它是山羊肉 。
3、看肋骨
平時購買羊肉時，肋骨也是區分綿羊肉和山羊肉的一個重要部位，綿羊的肋骨比較窄，而且特別短，而山羊的肋骨則比較寬，而且也比較長，掌握了這些知識以后，大家購買羊肉就能輕松區分它是山羊肉還是綿羊肉了 。

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