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黑木耳的六大實用種植技術，黑木耳應該怎樣種植

生活百科種植技術

1、品種選擇：選擇子實體片大、肉厚、腹面黑亮、背面灰色絨毛狀的優良品種，如滬耳3號、139等 。2、確定栽培期：黑木耳耐寒怕熱，屬于中溫型真菌，最好在秋季栽培，但具體栽培期因根據栽培地決定 。3、配方：可用木屑、麩皮、碳酸鈣等按不同比例制作 。4、菌筒制作：用合適規格的聚乙烯塑料袋制作，接種前要消毒 。
2、具體栽培期：海拔500米以上地區，9月中旬至10月上旬制作生產菌筒10月下旬開始出耳，至來年4月底采收結束；海拔300～500米地區，亦可栽培，但子實體生長時間相對較短，潮次減少，單產相對降低 。春栽子實體生長期太短，潮數少，單產低，且子實體生長后期常遇高溫，易流耳 。
三、配方
1、木屑83%~86%、麩皮12%~15%、碳酸鈣2%、含水量55%、pH5.5
2、木屑80%~83%、麩皮15%~18%、碳酸鈣2%、含水量55%、pH5.5% 。
3、氣溫相對較高時可選第一種配方，反之選第二種配方 。
四、菌筒制作
1、選擇規格為15~60厘米的聚乙烯塑料袋 。裝袋、滅菌、接種、消毒按常規方法 。秋季種植黑木耳的接種時間約為9月中下旬，此時氣溫仍較高，接種時易受雜菌污染 。因此，防止污染是黑木耳栽培的重要環節 。首先，全瓶（袋）菌絲潔白均勻，木屑清香，無原基，生長強壯的種植接種時，必須制作菌瓶（袋）表面和接種室的消毒 。接種量要相對較多 。
2、接種后7天內室溫控制在27~28℃，菌絲迅速成活定植，然后，室溫控制在24～25℃ 。為減少二次感染，前期盡量不要翻袋 。大概40～45天菌絲發滿袋 。由于黑木耳菌絲體見光刺激后易形成原基，因此菌絲培養期間要求培養室黑暗 。
五、出耳管理
1、首先要選擇水源充足、通風向陽的地塊建造小屋，在小屋內設置培養架 。菌絲滿袋后，將菌袋移入棚內，排列培養架，使菌絲恢復2~3天后開孔 。洞的間隔是5~6厘米 。開孔時，用鋒利的刀片將薄膜切成約1厘米的v型刀口 。大約每袋開20~24個洞，開洞后噴水蓋膜保濕催蕾 。高溫時不要開洞催芽 。
【黑木耳的六大實用種植技術，黑木耳應該怎樣種植】2、黑木耳是一種好氧、喜濕、耐寒的菌類 。開洞后，空間的相對濕度保持在90%以上 。經過15天，可以形成大量耳芽 。耳芽形成后，加大換氣量，每天3~4次，每次1小時，在保證相對濕度90%以上的條件下，可以全天換氣 。通風時結合噴水，噴水應均勻周到 。通風不良和濕度不均勻的話就不會展開，形成雞爪耳而失去商品價值 。陰雨天可掀開薄膜淋雨 。在適宜溫度下，連續淋雨水，耳片會快速長大，開片好 。碰上10℃以下陰冷天氣要蓋膜保溫保濕 。高溫高濕易引起流耳，因此，日平均氣溫超過21℃時更要加強通風，早晚噴少量水 。
六、采收與加工
耳片充分展開，變軟，腹面出現白粉層（孢子粉）時停水1～2天后采收 。采收時要留下少量耳芽，以利第2潮出耳，大概可收3潮 。采收后要將耳基雜質清理干凈，掰成小朵，曬干或烘干 。

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